猪肝鱼肉粥正宗做法

【食材】鱼肉汤1大碗、米饭1碗、猪肝100g、

【做法】

1、 准备好鱼肉汤，就是用鱼肉熬的汤水做汤底。

2、 猪肝用清水冲洗干净，将其浸泡在淡盐水中，放冰箱冷藏保鲜，浸泡的时间最少为1个小时。

3、 将浸泡过的猪肝再次用清水冲洗干净，沥干水分待用。

4、 将米饭下到鱼肉汤里，中大火煮开。

5、 再用中小火继续煮5分钟左右，保持沸腾翻滚的状态，下猪肝。

6、 用筷子将猪肝拨开浸泡在粥中，加盐调味，熄火，让猪肝在米汤中多浸泡1分钟，即可开次。

猪肝鱼肉粥的正宗做法

原料：大米、猪肝、鱼肉、姜片、盐、油、香菜、淀粉。

做法步骤：

第1步、大米淘净下锅，加入适量的水，滴上几滴花生油，大火熬开后转中小火。

第2步、猪肝鱼肉切片，加入盐，花生油，淀粉抓匀备用。

第3步、切几片姜片和香菜段备用。

第4步、大火熬至浓稠时加入姜片熬煮一分钟。

第5步、放入猪肝鱼肉。

第6步、少许盐调味，搅拌均匀。

第7步、出锅前少许香菜段提味。