红烧牛肉炖茄子家常做法
- 心理
- 关注:3.26W次
原料
茄子200克,红椒、青椒各35克,熟牛腩、姜片、蒜末、葱段各适量
调料
豆瓣酱7克,盐3克,鸡粉、老抽、料酒、生抽、水淀粉、食用油各适量
做法
1、茄子洗净去皮,切丁青椒、红椒均洗净切开,去籽切丁熟牛腩切小块。
2、起油锅,放入茄子丁,炸至断生后捞出。
3、起油锅,爆香姜片、蒜末、葱段,倒入牛腩,加入料酒、豆瓣酱、生抽、老抽,翻炒匀。
4、注水,放入茄子、红椒、青椒,加入盐、鸡粉,炒匀,煮至入味,倒入水淀粉,炒熟入味,盛出即成。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/o0mrkw.html