八宝菜咸菜区别

区别是名称不一样，还有就是八宝菜是咸菜的一种，八宝菜是小分类，咸菜是笼统的大概念。

八宝菜是由黄豆粒、芝麻粒、红萝卜丁、白萝卜条和鲜红的辣椒、大蒜瓣等食材做成，虽然名字叫做八宝菜。

八宝菜是咸菜的一种，而咸菜是过去和现在的农村人几乎顿顿不离的东西

八宝菜和咸菜不一样。

咸菜。是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，榨菜由这种芥菜腌制而成 ，其主要食材单一，一般只有芥菜。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一。

八宝菜是在江浙、在安徽一带的一道有名的特色传统酱菜类美食 。主要食材多样，有十月菜（大头青菜）、黄花菜、冬笋、木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮等。八宝菜的制作有一个炒熟的过程。