豆边怎么炒好吃
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用料
豆 边300克
鸡蛋 3个
小葱 3根
盐 适量
植物油 20克
料酒 1小勺
淀粉 2克
小米椒(去籽) 1个
鸡精 适量
做法步骤
步骤 1准备好食材。
步骤 2锅中放入适量水烧开加少许盐,把豆边倒入焯水至变色捞起待用。
步骤 3把鸡蛋打入容器中,准备一小碗加入淀粉和10毫升清水调匀,倒入鸡蛋液中,再加少许盐和料酒。
步骤 4加入香葱,一起搅拌均匀。
步骤 5锅烧七分热倒入植物油,把鸡蛋液倒入,翻炒均匀,倒入豆边和辣椒碎一起翻炒,加少许水,盐和鸡精翻炒均匀出锅。
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