牛肉贝肉是什么
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牛肉贝肉是,牛嫩肩俗称牛牡蛎肉。
牛肉贝肉
简介:
1、牛肉贝肉是牛肩胛骨后的一块肉,因为形似牡蛎肉而得名。
2、因少有活动肉质细嫩,又因密布脂肪呈现细密的大理石纹路。
3、所以口感油润,适合煎、炒、烤等,是上等的食材。
嫩肩肉简介:
1、嫩肩牛肉是澳大利亚的牛排处理方法,也叫嫩肩牛排。
2、嫩肩肉又叫牛肉贝肉,只是叫法不一样,其实是一回事。
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