爆炒羊耳朵最好吃的做法

材料：熟羊耳半斤，青椒1个，红椒1个，洋葱1个，花生油、大葱、生姜、大蒜、酱油、香醋、料酒、食盐、鸡精各适量。

做法步骤：

1、青椒红椒去蒂去籽，洗净，切成片。

2、洋葱去皮去根须，切成条。

3、熟羊耳洗净，撕掉皮，斜切成薄片。

4、锅放火上，放油，油热后，放入葱花、姜片和蒜片炝锅，炝出香味后，放入羊耳、洋葱，翻炒至洋葱变色变软，加入青红椒丝、酱油、香醋和料酒，继续翻炒半分钟，关火。

5、放入食盐和鸡精，拌匀。

6、美食出锅装盘。