不用过油做糟鱼方法

用料：

带鱼3条，料酒3勺，淀粉一小碗，糟卤1袋。

夏日低卡糟带鱼(不用一滴油)的做法步骤：

步骤 1

带鱼洗净，用料酒抓匀，表面裹上薄薄一层淀粉，放入烤箱用炸带鱼功能。

步骤 2

炸好的带鱼用糟卤浸泡过夜即可。

步骤 3

完成。

做糟肉不用过油。

将肉清洗干净，下锅煮20分钟，切肉片稍微厚一点。最好选用五花肉。肉片的大小。自己看着办吧。

搅拌豆腐乳的时候。把醪糟一块倒进去。均匀搅拌。尝一下咸淡，如果不够闲放一点盐。

再把肉放豆腐乳盆里头搅拌拌匀 ，准备碗，在碗中放葱，生姜垫底，然后把搅拌好的肉一片一片的放在碗里面，摆好。上锅蒸20分钟即可。

材料：酒酿适量、晾晒过的鳗鱼适量、食盐适量、密封瓶子一个、白酒一瓶。步骤：

1、取一个能够密封的瓶子，一层鱼一层酒酿撒些食盐，再一层鱼一层酒酿撒些食盐，如此反复，至瓶子装满为止

2、在最上面将剩余的酒酿连同酒酿的汤汁全部倒在上面，按结实

3、在上面多撒些食盐，然后倒入高度白酒，将盖子盖上，摆在避光阴凉处腌制四个月即可。