炸酱面的调料可以做京酱肉丝吗

可以做的，做法如下：

配方：里脊肉、黄瓜、大葱、豆腐皮、甜面酱、盐、白糖、胡椒粉、料酒、蛋清、面粉、食用油

1、把猪里脊肉切成丝状，放在冰箱里稍微冻一会儿，有点硬的时候拿出来切，会更方便的，大家试试看。

2、切好之后，我们准备来腌制啦，放入适量的盐、胡椒粉、料酒、淀粉，再来一个蛋清，搅拌均匀之后，最后加上一点食用油，抓匀之后进行腌制。

3、在腌制时，我们可以把大葱和黄瓜切一下，都切成丝状，还有豆腐皮也切成四方块。

4、准备一个盘子，把豆腐皮、葱丝、黄瓜丝都摆放进去即可，用不到它们了。下面我们准备调制酱料，碗里加入3勺甜面酱、半勺白糖，再来5勺清水，搅拌均匀后备用。锅内倒油烧热，加入肉丝不停翻炒，炒至发白。

5、发白之后，我们再把刚才的甜面酱汁倒进去，将其彻底翻炒均匀，最后再稍微收一下汁，就可以出锅啦，均匀摆放在盘子里即可。