山药炖豆角的做法汤汤

1、五花肉洗净切片，葱、姜切片装盘备用，豆角掐弦洗净装盘备用

2、山药洗净去皮，切成滚刀块，用冷水加入少许盐浸泡

3、锅热放入油烧六成热，放入葱、姜爆炒

4、放入五花肉爆炒，炒至五花肉变白色，放入料酒、蚝油、十三香、生抽翻炒

5、放入豆角翻炒，炒豆角表面变深绿色

6、放入山药、热水大火烧开，小火慢炖

7、放入胡萝卜片、盐，直到豆角软熟，肉肉飘香，汤汁收干，放入味精调味。

主料

豆角

200克

山药

200克

猪肉

50克

辅料

花生油

20毫升

盐

少量

料酒

10毫升

淀粉

少量

蚝油

25毫升

姜

5克

步骤

1、准备食材:山药去皮后切块用水洗净，猪肉片用盐，淀粉，料酒腌制一会

2、热锅放油，放入葱和姜爆香

3、放入肉片

4、煸炒至肉变色

5、放入豆角

6、放入山药

7、放入蚝油

8、放入适量水炖至豆角熟透即可。