新化芥菜腌制方法
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先把芥菜清洗干净,再放入烧开的水中焯水后,捞出来放凉水中冷却后再捞出来,把水拧干后凉起来晒干,晒干后放盆里加盐搅拌揉均后,最后放入坛子里封盖,又香又脆的腌芥菜做好了。
方法步骤
1、 芥菜洗净
2、 切成细丝。
3、 盆里加入食盐,腌制一天,去除水份。
4、 攥干水份。
5、 大蒜切成末,干红辣椒切碎。
6、 与芥菜丝一起拌匀。
7、 拌匀。
8、 干净无水无油的容器密封,腌制几天。
9、 腌制数天后就可以吃了,加入食醋,香油,辣椒圈,非常开胃好吃噢
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