猪肉豆腐泡正宗做法

在猪肉馅里先放生姜粒调匀，后加一个鸡蛋，酱油，葱花，花椒面充分搅拌均匀放入一个个豆腐泡里

热锅下油加点盐和生姜丝倒入贯好肉馅的豆腐泡，加适量水，再倒点酱油和洗净摘好的菜花，盖上锅盖大火烧开小火闷煮IO分钟即成。

食材用料

豆腐泡12个，香菇3朵，猪肉1碗，红萝卜适量，高汤1碗，马蹄适量，胡椒粉少许，盐2茶匙，生抽2茶匙，生粉2茶匙，料酒2茶匙，蚝油2茶匙，蚝油1茶匙，花雕酒1茶匙，糖1茶匙

做法

1/7香菇洗净后用清水泡软。

2/7猪肉洗净后剁成肉饼。

3/7红萝卜，香菇和马蹄洗净后切成小粒。

4/7将所有的材料和腌料搅拌均匀，腌45分钟。

5/7豆腐泡洗净后，将香馅塞入豆腐泡里。剩下的香馅作成肉圆。

6/7放入高汤焖45分钟。

7/7加入调味料即可。