焯萝卜蘸酱的正宗做法
- 心理
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用料:
黄豆酱两勺,糖3克,鸡精2克
大葱1根
小米辣适量
步骤 1
大葱切碎,小米辣切碎,备用。
步骤 2
热锅下油,避免粘锅。
步骤 3
葱和小米辣放油中翻炒爆出香味。转中小火。
步骤 4
再加入两汤勺黄豆酱,中小火慢炒,让油与酱完全溶在一起后,放糖,和鸡精,翻炒几下出锅。
步骤 5
全程不用放盐,豆掰酱洗已经很咸了。用爆香的葱和油热调就好。
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