红烧扁鱼家常做法孙小厨
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主料
扁鱼一条
辅料
盐三分之一茶匙,糖两茶匙,料酒三茶匙,小葱五根,姜适量,鸡粉三分之一茶匙,老抽两茶匙
做法
1、 扁鱼洗净划上口子准备葱段,姜片。
2、 起油锅倒入底油烧至七成热下鱼煎制。
3、 翻面继续煎制。
4、 下葱段,姜片爆香。
5、 加入老抽,料酒。
6、 加入没过鱼的清水加入盐,糖,鸡粉调味。
7、 大火烧开改中火。
8、 烧至汤汁浓稠即可。
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