莴笋炒牛肉的家常做法王刚
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莴笋炒牛肉的家常做法如下:
原料:
黄牛肉300g、莴笋1根、生粉2勺、料酒1勺、盐1勺、孜然粉半勺、植物油2勺
做法步骤:
第1步、牛肉切薄片,加入1勺料酒半勺盐用手抓均匀入味十五分钟后,再加入2勺干生粉搅拌均匀
第2步、莴笋切片。
第3步、倒入油烧热至六成热。
第4步、倒入牛肉片,大火翻炒三到五分钟后盛出备用
第5步、倒油烧热后加入莴笋片翻炒三分钟加半勺盐。
第6步、倒入炒好的牛肉片和莴笋炒三分钟,加入1勺孜然粉搅拌均匀出锅。
第7步、出锅上菜
1、
食材:牛肉洗净切薄片
2
切好的牛肉先用油腌10分钟,再调入少许生抽,白糖,腌15分钟备用。
3
食材:莴笋去皮
4
将莴笋切成片
5
备好蒜片
6
备好姜片
7
锅烧沸水,放入少许盐,将莴笋片放入沸水中焯煮一分钟捞出过凉水,滤干水备用。
8
锅热油,放入蒜片炒香
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