大骨汤怎么熬

用料

大骨头2根

姜1块

葱1颗

醋1匙

做法

1、大棒骨剁成两段（可以让卖肉的剁好）用清水洗净

2、料酒，姜片，葱段备用

3、大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质

4、锅中加入冷水和大骨头加入葱段，姜片大火烧开

5、淋入料酒，滴入白醋，用勺子撇去浮末，直至撇干净，转小火炖煮两个小时

6、喝的时候加盐，熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食更佳营养，煮面条做菜品均可，剩下的留做高汤放入密封的容器中冷冻，用的时候取出。

首先将大骨头焯个水，拌入料酒和葱，段进行取形，然后换一锅清水，在清水中加入一些葱还有盐进行调味，根据自己的喜好可以加入胡萝卜和白萝卜。再炖煮一个小时就好了

猪大骨汤非常营养滋补，做法如下，先用冷水浸泡筒骨1小时以上，去血水。

把筒骨冲洗干净后，冷水下锅，水要没过筒骨。 加入葱段，姜片，花椒粒，八角，料酒，煮开5分钟左右去血水，撇去血沫，煮完后再捞出来，用冷水冲洗干净，待用。

将筒骨放入锅内，往锅里加入冷水，一次性加够水比中途加入水的味道更好。 水需要没过筒骨。加入1-2滴白醋，葱段，香叶，几片姜片和几个八角。

大火煮开后，捞去浮在上面的血沫，盖上盖子，转中火或者中小火煮2个半小时或者3小时，最后可以根据个人的口味加入适量的香菜，葱花即可。