红烧海生参做法

1、海参从冰箱冷冻层拿出放在盘子里，自然缓冻。

2、海参解冻后，准备点姜片、蒜片小葱白。

3、热锅，准备点猪油。

4、把猪油放在锅里。

5、待油化，放入姜片、蒜片炒香后。

6、放入小葱白，在倒入适量的水。

7、烧开后放入海参、蚝油和少量的盐。

8、烧开后用小火烧30分钟左右

9、用黄瓜和胡萝卜做一点装饰。 待汁液浓稠时，用少许的水淀粉勾一层薄薄的亮芡，装盘即可开吃

步骤 1

干海参放进一个无油干净的盆里，放纯净水泡发二十四小时，之前忘记拍照，这个已经泡了两三个小时的状态

步骤 2

换水继续泡发二十四小时，中途也要换1-2次水

步骤 3

这个时候海参已经软了，开始沿着肚子剪开

步骤 4

剪开了

步骤 5

取出里面的内脏

步骤 6

打开肚子，看见里面一条条的筋

步骤 7

用剪刀剪断它，后面会发的更好，我剪了两段

步骤 8

用水冲洗干净之后继续泡发，一定要用纯净水洗，这次我加了几片姜，因为主要给小朋友吃，他们怕腥

步骤 9

又过了十二小时的状态，大了一点点

步骤 10

准备开始煮海参，锅里放水，锅要足够大，不要挤着海参，煮开之后继续煮半个小时，焖半个小时，直到煮海参的水变冷

步骤 11

煮好的海参个头又大了很多，再换纯净水进冰箱冷藏泡发二十四小时

步骤 12

冷藏泡发后海参变得更大更肥了

步骤 13

没有干的了，所以没办法对比ཤ