小银鱼的家常做法适合小孩吃

步骤/方式1

买回来的银鱼清洗干净沥干水分，然后加入耗油、胡椒粉和适量盐，搅拌均匀

步骤/方式2

加入鸡蛋，打均匀

步骤/方式3

再加入葱花

步骤/方式4

热锅凉油，倒入银鱼鸡蛋糊，煎至金黄即可出锅。

步骤/方式5

喜欢吃脆点的可以再煎稍微长点时间

步骤/方式1

小银鱼炒蛋

用料

新鲜银鱼 250克

鸡蛋 3个

盐 少许

料酒 2勺

姜片 2片

葱花 

鸡蛋3个，加少许盐，搅拌打散备用

步骤/方式2

锅里烧开水，放入姜片，倒入2勺料酒

步骤/方式3

水开后，倒入新鲜银鱼，过一下水，一个是为了去腥，二是为了炒蛋的时候，银鱼不会出水。

步骤/方式4

1分钟捞起银鱼，沥干待用

步骤/方式5

接着在炒锅里加油热锅，倒入沥干好的银鱼，微煎一下，可以轻轻摇晃下，避免用力去翻炒银鱼。

步骤/方式6

煎至一分钟后可倒入鸡蛋，均匀铺在鱼面上。鸡蛋稍微成型后可以轻轻翻炒

步骤/方式7

撒上葱花

步骤/方式8

盛出来