绿豆肉汤的做法大全

原料：绿豆50克，猪瘦肉200克，枸杞10克、芡实10克，盐5克、鸡精8克、胡椒粉3克、葱姜20克、高汤100克、熟猪油10克

做法与步骤：

1、绿豆、芡实用清水泡发开。瘦肉洗净切块，氽水。

2、沙锅中加水、高汤烧沸，放入葱、姜、瘦肉块炖制10分钟左右，放入泡好的绿豆、芡实，炖制10分钟后加盐、鸡精、胡椒粉调味，拣出葱、姜，撒入枸杞，淋熟猪油即可。

绿豆肉汤的做法大全

食材

五花肉 500g 、 白萝卜 半个 、 土豆 1个 、 绿豆红豆 200g 、 葱姜蒜 （老搭配啦哈） 、 各类香料 花椒，干红椒，八角，香叶，桂皮，茴香，砂仁

步骤

1第一步买一斤五花肉，今天忘了让卖家烧一烧皮，故回家用炒锅将五花肉皮烫一烫然后五花肉切块，加入料酒焯水。

2第二步将五花肉放入炒锅翻炒，将大部分油脂炒掉。

3第三步取葱姜蒜、八角、香叶、花椒、干红椒、茴香、桂皮、砂仁一起放入炒锅中翻炒，将香味融入五花肉中，将五花肉沥干油脂取出待用。这一步是我自己的习惯哈！也可以不炒，最后和翻炒好的五花肉一起放入电饭煲中炖即可。

4第四步加入适量冰糖，就着五花肉炒出的油，对五花肉炒糖色。

5第五步出锅前半小时放入切好的白萝卜块和土豆块，等待出锅即可。