![广西浦北菜籺的做法]( "广西浦北菜籺的做法")
- 用料：粘米粉150克、玉米淀粉（或者栗粉）50克、白萝卜600克、盐适量、白糖适量酱料： 酱油1勺、辣椒油1勺、芫荽适量菜头籺的做法步骤1一根白萝卜大概600克，切碎白萝卜和粉的比例为3：1.2、把萝卜放破壁机打碎成汁。3、加点盐加点白糖，适量即可4、粘米粉，玉米淀粉加入白萝卜汁里...
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![湛江咸花生籺的做法]( "湛江咸花生籺的做法")
- 食材清单花生碎200g、砂糖150g、糯米粉400g、面粉100g、芝麻粉100g、南瓜适量、花生油5克、树叶适量烹饪步骤1/16前天下午我带娃去鸭场玩的时候，在爸爸种的树上摘了树叶回来。如果没有树叶或菠萝蜜的叶子，也可以用面包纸。2/16清洗干净树叶，我还煮了开水沸了一下叶子。我觉...
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![关于白籺的介绍词]( "关于白籺的介绍词")
- 白糍籺的传统制做过程，有泡、磨、炒、和、煮、捣、包等7大工序，每道工序都相辅相成而不可或缺，必须严格遵循。刚做好的白糍籺，形如包，大小匀称，洁白粉嫩味芬芳，糯香浓郁，鲜香淡雅品俱佳，细滑柔香，沁甜可口。关于白籺的介绍词雷州白籺雷州最为兴盛的一种地方风味小吃。用糯米粉作皮，...
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![角子籺的家常做法]( "角子籺的家常做法")
- 主料：猪油100g、面粉300g。辅料：温水、椰蓉、砂糖、花生碎、白芝麻、玉米油。炸角仔的做法：步骤一、香花生碎，白芝麻，椰蓉，砂糖一起拌匀。步骤二、面粉加入猪油跟温水揉成软硬适中的面团步骤三、把面团擀成片。步骤四、用工具压出圆片，就跟饺子皮差不多。步骤五、放入馅料。步骤...
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![北海粟米籺的教程]( "北海粟米籺的教程")
- 所需食材小黄米，糖浆，芝麻粉做法用枧沙(或黄豆荚灰水)过滤后的水与糯米浸泡12小时。将泡好的糯米置于粽叶上，包扎好，用水煮透。用法：切小块与糖浆一起拌匀食用用粟子捣粉炊熟做成的，很像年糕，但它很有弹性且保持粟子天然的黄色，有的加上糯米做成两层的，口感更好。主料粟米2个，马蹄...
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![过年吃籺的寓意]( "过年吃籺的寓意")
- “做籺”不仅是湛江人过年的必不可少，清明节、端午节、做寿、婚嫁等也会做籺，简单而言，做籺意味着“这件事儿”很重要。所谓“籺”，是一种以糯米（粘米）为主料加辅料制作而成的传统特色食品，在湛江有糯米籺、田艾籺、寿桃籺、水籺等等，不同的籺有不同的做法，不同的场合（节日）做不同的...
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![合浦元麻籺的配方比例]( "合浦元麻籺的配方比例")
-  汤圆粉500克，烫面（或者澄粉团）100克，白糖100克，化猪油50克，泡打粉5克，热水约275克豆沙馅100克，白芝麻（其实最好为脱皮麻仁）500克（实耗约150克）1。此配方可以制作约80个麻圆，因此家里操作建议为1/3-1/4：）2。建议严格按照粉糖油的配比操作，溶糖水量宜少（保证糖全部加入粉团。倘若不够加...
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![高州韭菜籺的做法]( "高州韭菜籺的做法")
- 原料粘米粉(300g)、韭菜(300g)、鸡蛋2个、火腿肠1条、红辣椒适量、鸡精适量、盐适量方法/步骤1、将韭菜洗净，捣出青绿色韭菜汁，过滤掉韭菜渣。2、放入粘米粉，搅拌，呈浆状。3、加入火腿（切丁），鸡蛋，盐，鸡精，辣椒，搅拌均匀。4、热锅（最好是平底锅），倒入食用油（开始不要倒入太多，因为韭菜浆...
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![广西浦北扭搅籺的做法]( "广西浦北扭搅籺的做法")
- 用料水200克、糯米粉250克、粘米粉250克、面粉50克、元麻叶适量、芝麻花生白糖馅250克做法步骤1、洗元麻叶2、开水煮三分钟，过凉水3、打好汁，放锅里煮开4、三种粉混合，加150克粉类进元麻水，搅拌5、把烫好的粉倒进剩下的粉里面6、加开水揉成光结的面团，加一点花生油。7、拿一块...
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![广西博白水角籺的做法]( "广西博白水角籺的做法")
- 工具/原料大米(适量)瘦肉(适量)鸡蛋(适量)鱿鱼干(适量)虾米(适量)沙虫干(适量)竹笋(适量)芹菜(适量)干木耳(适量)姜适量生抽适量蒜适量老抽适量食盐适量食用油适量方法/步骤1/10准备佐料，瘦肉、鸡蛋、鱿鱼干、虾米、沙虫干、竹笋、芹菜、干木耳、姜、蒜，把鱿鱼干、虾米和木...
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![广西蕉叶籺的做法]( "广西蕉叶籺的做法")
- 用料糯米粉400克、红糖50克、开水100克、冷水200克、油10克陷料 豆沙适量，花生芝麻适量，头菜猪肉适量做法步骤1、把芭蕉叶硬梗的边边剪掉，要不叶子容易撕烂，然后用冷水把叶子洗干净，在用开水把叶子烫软，捞起来，晾干，可以包了，象包汤圆一样把喜欢的馅包进去，可以放任何自己喜欢...
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![茂名田艾籺的详细做法]( "茂名田艾籺的详细做法")
- 【主料】：艾叶适量糯米粉适量芝麻少量花生少量红豆少量【辅料】：白糖适量步骤：1、把芝麻红豆花生分别炒熟2、然后一起用研磨机研磨成粉3、艾叶过一遍开水后用刀剁碎，然后放入锅里加一点点水和少量糯米粉炒成糊4、铲到大量糯米粉上，揉成面团5、分成小剂子，压成一个小圆形6、把研...
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![化州水籺的做法全过程]( "化州水籺的做法全过程")
- 用料：大米、米饭、猪肉、木耳、香菇、虾皮、老抽、盐、耗油、糖、醋各适量，大蒜若干。做法：1、适量大米泡3个小时左右(大米可捏碎)。2、适量煮熟的饭。3、泡米的水。4、大米、米饭，水倒入破壁杠。5、打成米浆备用。6、猪肉，香菇，本耳剁碎加入虾米和调味料炒熟备用。7、锅中加油...
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![广西小吃水籺的做法全过程]( "广西小吃水籺的做法全过程")
- 工具/原料大米(适量)瘦肉(适量)鸡蛋(适量)鱿鱼干(适量)虾米(适量)沙虫干(适量)竹笋(适量)芹菜(适量)干木耳(适量)姜适量生抽适量蒜适量老抽适量食盐适量食用油适量方法/步骤1/10准备佐料，瘦肉、鸡蛋、鱿鱼干、虾米、沙虫干、竹笋、芹菜、干木耳、姜、蒜，把鱿鱼干、虾米和木...
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![化州糯米籺的做法]( "化州糯米籺的做法")
- 做法是用糯米大米粉合搓成团，然后分出拳头一样大小，分别将小粉团压成薄片，并在薄片上放入预先备好的腌猪肉丝、虾米粒、炒花生粒、芝麻仁、椰丝或瓜丝配上些小香料。但有个别地方的人喜欢用红豆、黄豆、眉豆或绿豆和韭菜做馅，这不过是地方习俗不同而已。最后用薄片将馅包牢。...
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![博白竹笋籺的做法]( "博白竹笋籺的做法")
- 食材清单:木薯粉100克，木耳5个，香菇5个，胡萝卜半根，竹笋2小根，瘦肉100克，蚝油2勺，生抽一勺，盐一勺，胡椒粉适量，花生油2勺。做法步骤:一、竹笋、木耳、香菇、胡萝卜切成丁，瘦肉剁成泥。加入调料，搅拌均匀。二、木薯粉加开水揉成团。三、将皮擀好，将馅包入皮中，囗压紧。四、上锅蒸十分钟...
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![北海传统碗仔籺的做法]( "北海传统碗仔籺的做法")
- 用料：粘米粉120克，糯米粉20克，澄粉10克，涼水160克，開水110克，豬肉梅菜餡適量做法：1、前一天準備豬肉餡，豬肉梅菜剁成沫，加入醬油蠔油老抽糖鹽胡椒粉備用2、所有粉加涼水攪拌至無顆粒，再加沸水，出來的漿用勺子舀能掛住勺子不會太稀。豬肉餡放碗底再倒入粉漿(粉漿會沉底要攪拌再放)沒...
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![籺的做法全过程]( "籺的做法全过程")
- 1、准备材料：糯米粉725克、绿豆250g、花生100g、食用盐适量、白糖适量、食用油适量、白开水适量、莲藕叶2张2、先把盐、油、白糖加进糯米粉里，把煮开的开水适量加入，用筷子搅拌后用手慢慢搓揉让粉光滑3、绿豆泡软和熟花生一起加油盐炒香备用4、用手把糯米粉一小块块的搓下来...
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![化州椰丝水籺的做法]( "化州椰丝水籺的做法")
- 椰子刨丝锅中放入白糖和红糖加一小口水，化开白糖和红糖，成较清的糖浆加入椰丝翻炒至水份基本干掉出锅冷却熟花生米压碎糯米粉加清水，揉成较湿的团，比平时做汤圆用的糯米团湿一些平底锅，放少许油，热油，一定要等到足够热！入下糯米团，迅速压薄压开，我用的擀面棒，也可以用铲子或其它工具...
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![萝卜籺的家常做法]( "萝卜籺的家常做法")
- 用料：水磨糯米粉500克，水磨粘米粉250克左右，萝卜2根，猪肉，腊肠或者腊肉，虾米或虾皮，盐，油，耗油，酱油等做法：1.白萝卜削皮，檫丝，锅煮至断生，沥干水。腊肠或腊肉切粒，瘦肉切细条状，并用点料酒和生粉浆上，虾米或虾皮热水泡发备用。葱白和芹菜切粒，切葱花备用。2、炒馅料：大火，油锅，先把猪肉粒和腊...
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![茂名电白发籺的做法]( "茂名电白发籺的做法")
- 食材清单糯米3斤、绿豆1.6斤、猪肉2斤、虾米半斤、花生1斤、菠萝叶适量、花生油适量、盐白糖鸡精少许、生抽老抽蚝油适量、五香粉少许烹饪步骤1/13摘叶子菠萝叶洗净沥干水份2/13糯米泡好拿去碾成粉3/13准备馅料花生烘脆搓皮擀开4/13五花肉洗净切条用盐生抽老抽鸡精白糖蚝...
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![盖籺怎么念]( "盖籺怎么念")
- 盖籺读音gàihé盖（拼音：gài、gě），古字形从艸，盇（hé）声。盇后隶变为盍。 盖本义指用茅草等编成的覆盖物，引申为能用于遮盖的东西，特指车盖、或专指伞。又引申为覆盖、遮盖、胜过、压倒，用作动词。盖又用作副词，相当于“大概”“因为”等，常用于文言文。盖又读gě，用于姓氏。...
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![白子籺做法]( "白子籺做法")
- 馅料：花生80克，黑芝麻50克，糖80克用料：糯米粉200克，玉米定粉30克，水300克，糖100克，玉米油40克表面：椰蓉适量1、馅料：花生跟黑芝麻炒熟，花生剥皮，用擀面杖压碎，黑芝麻用搅拌机搅碎，花生、黑芝麻跟白砂糖混合备用。2、把所有材料混合，搅拌成无颗粒，混合好的面糊表面无浮油，油粉要完全融合面...
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![广西粘米籺]( "广西粘米籺")
- 食材清单外皮材料: 粘米粉500克、玉米淀粉两大勺、盐2半小勺、开水2.5饭碗、油一小勺、水煮猪肉块100克、胡萝卜半根、椰菜果半个、红葱头两个、蚝油1小勺、鸡精1小勺、虾米一把烹饪步骤步骤1水煮猪肉切粒，虾米、胡萝卜、椰菜果、红葱头切粒。步骤2入油锅炒熟，用蚝油、...
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![淮山籺做法]( "淮山籺做法")
- 食材：淮山200克、食用盐2克、食用油50毫升、味精2克，、生抽20毫升、白糖一小勺、大蒜、青蒜、辣椒、淀粉做法：1.淮山去皮，切成小段，放在大碗里，加入清水淹没淮山后浸泡。（炒之前先浸泡就不会变色）2、大蒜、青蒜、辣椒切好备用。3、锅中水烧开，淮山放上去开大火蒸7分钟。4、锅中倒...
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