![虾酱蒸腩肉做法大全]( "虾酱蒸腩肉做法大全")
- 主料：五花肉300克虾酱50克辅料：油1汤匙做法步骤：步骤1五花肉一块洗净后把猪皮去掉。步骤2然后把五花肉切成片状。步骤3虾酱买回来适量。步骤4用勺子舀两勺虾酱放入五花肉上。步骤5用筷子彻底翻拌均匀。步骤6然后放入蒸锅中。步骤7大火蒸开锅后十分钟左右。步骤8葱花切断，撒五...
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![豉汁蒸牛腩]( "豉汁蒸牛腩")
- 食材牛肉300克豆豉10克蒜泥10克红葡萄酒适量盐适量第1步.将牛肉洗净切条或片第2步.用蒜泥、豆豉、白糖、盐、酱油拌均匀，腌制2小时第3步.再将腌制好的肉抓上干淀粉拌均匀，淋上食用油第4步.蒸锅中火蒸30分钟至熟...
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![三文鱼鱼腩和大腩区别]( "三文鱼鱼腩和大腩区别")
- 你好，三文鱼鱼腩，脂肪含量最高，而且还会有一层白色的膜，但是口感很细腻美味，适合做刺身，因为量比较少，所以导致价格有点贵。而腹部的肉，价格稍微便宜一点，脂肪含量也是比较高的市面上刺身店用的最多的也是腹部，比较物美价廉。希望我的回答能帮助到你。三文鱼鱼腩和大腩区别1、形状...
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![清蒸鲢鱼腩的做法大全]( "清蒸鲢鱼腩的做法大全")
- 主料：鱼肉220克辅料：油25克白酒5克盐3克小葱7克生姜10克花椒1克干辣椒2个蒸鱼豉油15克做法：步骤1.鱼骨去除后洗净，先用白酒按摩均匀再加盐按摩均匀盖上保鲜膜进入冰箱冷藏一夜步骤2.准备葱段和姜丝步骤3.准备花椒和干辣椒步骤4.盆底先加入一半的葱姜步骤5.把腌过的鱼加入上面...
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![牛腩蒸陈村粉的家常简单做法]( "牛腩蒸陈村粉的家常简单做法")
- 第一步：牛腩切小块后放冷水加料酒姜片煮开，撇去浮沫，然后捞出放入切好的蒜蓉和姜粒。第二步：依次加入白糖一勺，生抽一勺，郫县豆瓣酱一勺，芝麻一把，香油一勺，料酒一勺，再加上蒸肉米粉。第三步：搅拌均匀后埋入八角一颗，香叶两片，用保鲜膜密封后放入冰箱腌制一晚。第四步：第二天要吃的时候...
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![大腩和小腩的区别]( "大腩和小腩的区别")
- 肚脐以上的肥肉是大肚腩。肚脐以下，小腹的部位是小肚腩。大肚腩一般是脂肪堆积形成，小肚腩除了脂肪堆积外也会和女生子宫的温度有关，身体偏寒，子宫会主动囤积脂肪在小腹保持温度，形小肚腩。造成大肚腩的原因有很多种，男女发生比率相同。导致大肚腩的成因包括有遗传、常吃致肥食...
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![蒸牛腩要多久能熟]( "蒸牛腩要多久能熟")
- 需要20~25分钟。牛肉片隔水蒸熟时间取决于选择的锅具、火候、大小、数量等，只有锅具好、火候给力、大小适中、数量合理蒸熟的时间就短反之则长。不管何种情况牛肉片隔水蒸熟时间20~25分钟为宜，蒸的时间小于20分钟不仅不容易熟还杀不了牛肉上的细菌，蒸的时间大于25分钟会导致...
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![坑腩和爽腩哪个更好吃]( "坑腩和爽腩哪个更好吃")
- 坑腩和爽腩只要烹饪方法得当，二者一样好吃。坑腩是广东香港的说法，这个部位牛味最浓，取自牛胸前的牛仔骨/肋排或旁边牛肋条部位的的肉，这也是我们常说的牛肋条。爽腩：又叫绷纱腩、崩沙腩或蝴蝶腩，是牛肚皮的腩位，位于牛的横膈膜附近，此块肉肉质薄软有胶质，爽软不硬。在所以牛腩里，...
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![牛腹腩和牛坑腩区别]( "牛腹腩和牛坑腩区别")
- 在牛身上的位置不同、烹饪方法不同。牛腹腩是牛腹部下面的肉，牛肉味十足，比较适合炖，如西红柿炖牛腩牛坑腩是牛肋骨之间的肉，所占面积较大，适合连着肋骨炖煮、红烧。...
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![面豉蒸腩骨的正宗做法]( "面豉蒸腩骨的正宗做法")
- 材料猪小排，豆豉1小匙，大蒜3粒，红辣椒1条，葱花少许，太白粉匙半，米酒1匙，盐，糖与味精少许，麻油半匙做法1、猪小排洗净切小块，豆豉泡热水再碾碎，大蒜垛成茸，红辣椒切钭片。2、猪小排放两匙水用手微抓(让排骨吸收水份会更嫩与滑)，放豆豉、蒜茸、盐、糖与味精调味后，加米酒，再用手拌勺，再下生...
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![蒸鱼腩怎么做]( "蒸鱼腩怎么做")
- 用料：鲩鱼1条，豆豉2勺，姜片3—5片，小葱2根，蒜2瓣，生抽2勺，玉米淀粉2勺，盐1勺，花生油2勺，白糖1勺。步骤1：鱼买回来后洗干净，横切成中指那么宽的片，鱼档可以直接只要鱼腩的，也一样剁块就行啦。步骤2：姜片切成丝，蒜切成蓉，豆豉稍微清洗一下也剁碎一下。把所有调味料全部倒进切好的鱼块儿里伴...
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![牛腩面的牛腩怎么熬的]( "牛腩面的牛腩怎么熬的")
- 步骤1牛腩切均匀方粒大小，泡水1小时，期间换水多次把血水倒掉步骤2烧水，冷水放入洗净的牛腩块，水滚烫一下即可捞起牛腩块，冷水过冷，晾干备用步骤3取不粘锅，倒油，放入冰糖翻炒至融化微微变色，把牛腩块倒入翻炒上色均匀后，加油姜片，八角，陈皮（切丝）一直翻炒5分钟出香味，盖上盖子焖10分钟，期...
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![清蒸鱼腩怎么做]( "清蒸鱼腩怎么做")
- 准备材料：五花肉、南瓜、咸鱼、葱花、姜丝、蒜白，先将南瓜去皮、切好。1、将南瓜放好在碟上。2、五花肉切好。3、五花肉加小。许盐、白砂糖、米酒、花生油、生粉、生抽调味4、咸鱼洗净切好。5、南瓜上面先放一层五花肉、将咸鱼放上去在咸鱼上面再放一层五花肉，再在上面放点...
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![牛腹腩和牛排腩区别]( "牛腹腩和牛排腩区别")
- 牛腩分为牛排腩与牛腹腩，牛排楠要比牛腹楠十块钱在超市里，上次买了牛排腩，好像80块钱一斤。二者是牛肉上的不同的部位。第一个买回家，切成薄片，1mm到2mm的厚度，放在煎锅中油煎放点酱油和柠檬。第二个买回家，适合做西红柿牛腩汤。牛排腩和牛腹腩是牛肉上不同的两部位，牛排楠肋骨旁...
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![牛腩与白腩哪个好吃]( "牛腩与白腩哪个好吃")
- 牛腩好吃牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主（又称条肉），是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但...
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![白腩和坑腩哪种好吃]( "白腩和坑腩哪种好吃")
- 好吃的是白腩。白腩是牛肋骨的腱膜，属于腰窝靠近大腿的部位，软滑带爽坑腩位于牛前胸的肋骨处，带着少许脂肪和软组织，入口有弹性，肉味最浓，不过两者的售价也最贵。如果是焖牛腩煲建议选择白腩。因为坑腩瘦肉多，煲起汤来味道够鲜。坑腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、...
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![腩潮鲜牛腩腌制配方]( "腩潮鲜牛腩腌制配方")
- 原料牛腩(250克)油适量淀粉1勺料酒1勺生抽1勺糖5克耗油（茨汁）1勺水（茨汁）20克淀粉（茨汁）5克青红辣椒各一只适量步骤1/将姜丝、白糖、酱油、花生油、淀粉放入切好的牛肉中搅拌均匀。加入少许水，再次搅拌均匀，腌制约30分钟步骤2/把腌好的蔬菜洗净切碎，然后用斜刀切。把青椒和红椒的...
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![广东清蒸牛腩正宗做法]( "广东清蒸牛腩正宗做法")
- 主料：牛腩（腰窝）350克，香菇（鲜）100克，猴头菇100克调料：大葱5克，姜3克，花椒2克，胡椒粉2克，盐3克，鸡精2克做法1、将牛腩洗净切成小块，用开水焯一下捞出，用凉开水洗净血沫2、将香菇洗净3、猴头蘑切成条4、葱、姜洗净分别切成段和块5、取出压力锅的内锅，放入牛肉，再加入高汤、精盐、料酒、白胡...
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![清蒸牛腩的做法家常]( "清蒸牛腩的做法家常")
- 主料：牛腩适量胡萝卜适量辅料：老干妈辣椒酱一勺冰糖几个调料：胡椒粉2克生抽5毫升老抽3毫升盐2克做法：1、牛腩切块入锅煮几分钟。2、倒出来洗干净沥干水分备用。3、胡萝卜去皮切块备用。4、冰糖入锅小火慢慢煎融化。5、在倒入牛腩。6、胡椒粉添加适量。7、老干妈辣椒酱，生抽添...
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![坑腩和崩砂腩哪个贵]( "坑腩和崩砂腩哪个贵")
- 坑腩贵。坑腩，是牛腩中靠近腰肋的部分，肥瘦相间。崩砂腩则是牛楠中软胶与瘦肉层层相间的一部分，口感很软。根据牛腩的不同部位，广州人把牛腩分成牛白腩、牛坑腩、腩角、挽手腩和腩底等。牛坑腩位于牛的前胸，属上乘牛腩，带有比较多的牛筋，口感够爽腩角和挽手腩口感爽脆软滑腩底肉...
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![羊腩和牛腩怎么分]( "羊腩和牛腩怎么分")
- 牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腱可以算是牛腩的一种，筋肉多、油少，甚至全...
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![碎腩跟牛腩区别]( "碎腩跟牛腩区别")
- 碎腩是从牛肉打出的筋碎。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。部位不同：牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。牛肉则是指从牛身上获得的肉的总称。营养成分不同：牛腩含有丰富的蛋白质、人体所需的全部氨基酸、矿物...
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![蒸鱼腩做法钟师傅]( "蒸鱼腩做法钟师傅")
- 用料：鲩鱼1条，豆豉2勺，姜片3—5片，小葱2根，蒜2瓣，生抽2勺，玉米淀粉2勺，盐1勺，花生油2勺，白糖1勺。步骤1：鱼买回来后洗干净，横切成中指那么宽的片，鱼档可以直接只要鱼腩的，也一样剁块就行啦。步骤2：姜片切成丝，蒜切成蓉，豆豉稍微清洗一下也剁碎一下。把所有调味料全部倒进切好的鱼块儿里伴...
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![芋头蒸牛腩的正宗做法]( "芋头蒸牛腩的正宗做法")
- 1、原料：牛腩300克、芋头200克、姜少许、大蒜少许、葱少许、桂皮2块、花椒少许。2、牛腩洗净切块冷水下锅，加少许料酒和几片生姜及桂皮煮个5分钟左右，煮好后洗净备用。3、将芋头削皮切块备用。4、油温升高后加入花椒和葱结，炒香后捞出。5、然后加入生姜大蒜和剁辣椒炒香。6、...
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![羊腩和牛腩哪个好吃]( "羊腩和牛腩哪个好吃")
- 应该是牛腩好吃，牛腩肥瘦相间，做的好了吃起来滑润可口，味道鲜美，大多的酒店里都有一道名菜，也是很普遍的菜，就是西红柿炖牛腩，也是顾客进饭店必点的一道菜，想想品一口老酒，酒香醇厚，之后再吃一块滑润可口的牛腩，那个味道真是世间的美味了男和牛腩哪个好吃呢我觉得还是牛腩好吃，牛腩好...
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