![木薯西米籺正宗做法]( "木薯西米籺正宗做法")
- 主料木薯粉适量加点面粉 食材：前腿肉，红萝卜，白萝卜，虾干，葱，香菜，炒好的花生米适量、食材，盐，酱油，花生油步骤步骤1/9红，白萝卜切丝，加少许的盐去腌15分钟，立干水份备用步骤2/9肉切碎，虾干，香菜，葱花备好步骤3/9先炒肉再下虾干，装碟，炒萝丝，切记萝卜腌的时候一定要沥干水炒，最后放肉，虾，花...
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![广西粘米籺]( "广西粘米籺")
- 食材清单外皮材料: 粘米粉500克、玉米淀粉两大勺、盐2半小勺、开水2.5饭碗、油一小勺、水煮猪肉块100克、胡萝卜半根、椰菜果半个、红葱头两个、蚝油1小勺、鸡精1小勺、虾米一把烹饪步骤步骤1水煮猪肉切粒，虾米、胡萝卜、椰菜果、红葱头切粒。步骤2入油锅炒熟，用蚝油、...
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![饭心籺怎么做]( "饭心籺怎么做")
- 1、准备材料，姜、小虾、五花肉、糯米、糯米粉、粘米粉、酱油、盐等调料。2、先将猪油烧热，再把五花肉、姜和小虾分别爆炒，完后3种材料混合一起加上调料。3、将糯米放入锅中煮熟，饭煮好后加刚爆炒好的材料，搅拌均匀，放入酱油、盐、等调料。4、然后用糯米粉和粘米粉加水混和，搓揉...
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![籺的做法全过程]( "籺的做法全过程")
- 1、准备材料：糯米粉725克、绿豆250g、花生100g、食用盐适量、白糖适量、食用油适量、白开水适量、莲藕叶2张2、先把盐、油、白糖加进糯米粉里，把煮开的开水适量加入，用筷子搅拌后用手慢慢搓揉让粉光滑3、绿豆泡软和熟花生一起加油盐炒香备用4、用手把糯米粉一小块块的搓下来...
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![白子籺做法]( "白子籺做法")
- 馅料：花生80克，黑芝麻50克，糖80克用料：糯米粉200克，玉米定粉30克，水300克，糖100克，玉米油40克表面：椰蓉适量1、馅料：花生跟黑芝麻炒熟，花生剥皮，用擀面杖压碎，黑芝麻用搅拌机搅碎，花生、黑芝麻跟白砂糖混合备用。2、把所有材料混合，搅拌成无颗粒，混合好的面糊表面无浮油，油粉要完全融合面...
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![海南籺怎么做]( "海南籺怎么做")
- 1、首先就是把绿豆和花生炒熟，然后把皮都去掉。这两样就是籺的馅了。2、接着就是在锅里烧好适量的水，然后将小部分糯米粉倒进去煮熟。3、把煮熟的糯米粉铲出来，放到铺满生糯米粉的粉堆里。4、将煮熟的糯米粉在粉堆里不断的搓，一直搓到糯米粉团没有裂痕出现为止。5、糯米粉团...
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![南瓜籺怎么做]( "南瓜籺怎么做")
- 南瓜籺做法：食材用料：南瓜100克，糯米粉250克，花生100克，白糖40克南瓜籺的做法步骤：步骤1红枣洗净备用步骤2去核剪碎步骤3南瓜去皮蒸熟步骤4加白糖拌匀步骤5加糯米粉拌匀步骤6慢慢加粉，拌到不粘手为止步骤7椰丝和花生加红枣步骤8一起拌均匀步骤9蒸十分钟即可步骤10一道健康的南瓜...
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![合浦粟米籺做法]( "合浦粟米籺做法")
- 所需食材小黄米，糖浆，芝麻粉做法1，用枧沙(或黄豆荚灰水)过滤后的水与糯米浸泡12小时。2，将泡好的糯米置于粽叶上，包扎好，用水煮透。3，切小块与糖浆一起拌匀食用用粟子捣粉炊熟做成的，很像年糕，但它很有弹性且保持粟子天然的黄色，有的加上糯米做成两层的，口感更好。...
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![高州大米籺正宗做法]( "高州大米籺正宗做法")
- 糯米粉(1000克) 大米200g方法/步骤1/3分步阅读煮适量的开水，然后把糯米粉倒进去，大米蒸锅蒸二十分钟，放到一起不断用铲子搅动，直至浆糊状。2/3把糯米团不断地揉动，直到没有出现裂缝为止。将粉团揉成兵乓球大小的面团3/3放进预先准备好的馅料，然后轻轻闭上粉口。最后煮适量...
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![过年吃籺的寓意]( "过年吃籺的寓意")
- “做籺”不仅是湛江人过年的必不可少，清明节、端午节、做寿、婚嫁等也会做籺，简单而言，做籺意味着“这件事儿”很重要。所谓“籺”，是一种以糯米（粘米）为主料加辅料制作而成的传统特色食品，在湛江有糯米籺、田艾籺、寿桃籺、水籺等等，不同的籺有不同的做法，不同的场合（节日）做不同的...
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![苇花籺怎么做]( "苇花籺怎么做")
- 工具/原料糯米粉(500g)去皮绿豆(100g)花生(50g)芦苇花适量油适量盐1勺方法/步骤1/6把绿豆和花生炒熟，然后把皮都去掉。这两样就是籺的馅了。2/6接着就是把芦苇花（用袋装好）放在锅里烧好适量的水，然后将小部分糯米粉倒进去煮熟。3/6把煮熟的糯米粉铲出来，放到铺满生糯米粉的粉...
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![电白发籺做法]( "电白发籺做法")
- 用料:红糖80克，白糖80克，面粉250克，冷水260克，木薯淀粉125克，开水100克，酵母粉2.5克，泡打粉2克，苏打粉2克(可不放)。做法:1、先用100克开水化开红糖和白糖，搅拌至无颗粒状态，把260克冷水跟化好的糖水兑在一起，放在一旁备用。2、把粉类全部混在一起搅拌均匀后，把温的糖水倒进去混合成...
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![化州糯米籺的做法]( "化州糯米籺的做法")
- 做法是用糯米大米粉合搓成团，然后分出拳头一样大小，分别将小粉团压成薄片，并在薄片上放入预先备好的腌猪肉丝、虾米粒、炒花生粒、芝麻仁、椰丝或瓜丝配上些小香料。但有个别地方的人喜欢用红豆、黄豆、眉豆或绿豆和韭菜做馅，这不过是地方习俗不同而已。最后用薄片将馅包牢。...
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![茂名发籺做法]( "茂名发籺做法")
- 茂名发籺的用料糯米粉600克、脱皮绿豆350g、花生碎200g、砂糖5g、白芝麻50g、花生油50克、菠萝树叶30片、虾米50g、椰蓉50克做法步骤1、炒馅料:第一步，脱皮绿豆泡三小时，放入蒸笼蒸熟。第二步，起锅烧油，将蒜蓉、虾米爆香，加入绿豆混着炒，慢火炒干水分。最后，放适量糖和盐调味，盛...
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![合浦水籺粘米粉的做法]( "合浦水籺粘米粉的做法")
- 工具/原料粘米粉(120克)木耳(50克)廋肉(200克)酸笋(40克)花生油8克盐10克酱油7克蒜蓉7克清水70克方法/步骤1/6瘦肉、木耳、酸笋分别洗净后剁碎。2/6热锅放少量油，馅料加盐和酱油后下锅炒香。3/6粘米粉和水混合搅拌均匀，多搅拌一会儿，没有颗粒状最好！4/6模具刷少量油，防止粘粘...
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![盖籺怎么念]( "盖籺怎么念")
- 盖籺读音gàihé盖（拼音：gài、gě），古字形从艸，盇（hé）声。盇后隶变为盍。 盖本义指用茅草等编成的覆盖物，引申为能用于遮盖的东西，特指车盖、或专指伞。又引申为覆盖、遮盖、胜过、压倒，用作动词。盖又用作副词，相当于“大概”“因为”等，常用于文言文。盖又读gě，用于姓氏。...
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![高州特产籺]( "高州特产籺")
- 广东茂名高州市是一座籺文化浓厚的千年古郡，当地人对吃籺有着深情执念。在高州品种繁多的特色籺美食中，水煮籺是其中代表。高州水煮籺又名水籺、煮汤籺，它形如半月，又似鸡冠，两头尖尖而中间饱满，像被放大了几倍的饺子。它的制作过程非常繁琐，要先将糯米碾成粉，用热水拌匀搓成团，再...
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![广西粟米籺做法]( "广西粟米籺做法")
- 主料粟米2个，马蹄粉3茶匙辅料花生油小许，食盐2茶匙做法步骤1、准备2个粟米2、米洗净、将粟米刨成碎3、刨好的粟米4、将粟米放入烧开的水中（放1.5勺水）煮15分钟5、加入2茶匙食盐（可适宜个人口味放盐或放糖）6、加入3茶匙马蹄粉开成粉水7、将马蹄粉水倒入煲开的粟米汤中，再煮1分钟8...
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![做籺是用糯米粉不够粘怎么办]( "做籺是用糯米粉不够粘怎么办")
- 碗里倒入适量的糯米粉。2、准备热水，温度在50度以上，然后慢慢倒入糯米粉里。3、用筷子像调面粉一样，划散糯米粉，使粉充分沾上水，慢慢变成絮状。4、再用水将糯米粉揉成团，这样得到的糯米粉为半熟状态，其粘性相对较好，适合用来包裹做馅。方法21、在一个大小合适的碗里倒入糯米粉，再...
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![北海粟米籺的教程]( "北海粟米籺的教程")
- 所需食材小黄米，糖浆，芝麻粉做法用枧沙(或黄豆荚灰水)过滤后的水与糯米浸泡12小时。将泡好的糯米置于粽叶上，包扎好，用水煮透。用法：切小块与糖浆一起拌匀食用用粟子捣粉炊熟做成的，很像年糕，但它很有弹性且保持粟子天然的黄色，有的加上糯米做成两层的，口感更好。主料粟米2个，马蹄...
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![煎玉米籺用面粉还是糯米粉好]( "煎玉米籺用面粉还是糯米粉好")
- 如果是煎玉米籺，那肯定是要用玉米面煎才好吃。如果用白面或者是糯米粉煎。就不叫玉米籺了，如果用白面煎就成了白面籺，而且煎出来不好吃。如果用糯米粉煎出来的籺就成了糯米粉籺，用糯米粉煎出来的籺，也非常好吃，而且还有点儿粘，最好吃的还是玉米面煎的籺。...
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![糯米籺是急冻还是冷藏好]( "糯米籺是急冻还是冷藏好")
- 1、放在冰箱冷冻保存！如果没有冰箱，那只能用暖壶或者保温箱不过效果不会太好！2、如果两天内吃完就冷藏，如果吃不完就把剩下的部分冷冻。3、自制的糯米糍最好是选择冷冻进行保存，因为自制的通常没有添加任何防腐剂之类的，密封好之后进行冷冻，就像平时保存自己包的饺子一样。...
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![淮山籺做法]( "淮山籺做法")
- 食材：淮山200克、食用盐2克、食用油50毫升、味精2克，、生抽20毫升、白糖一小勺、大蒜、青蒜、辣椒、淀粉做法：1.淮山去皮，切成小段，放在大碗里，加入清水淹没淮山后浸泡。（炒之前先浸泡就不会变色）2、大蒜、青蒜、辣椒切好备用。3、锅中水烧开，淮山放上去开大火蒸7分钟。4、锅中倒...
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![湛江椰丝花生糯米籺做法]( "湛江椰丝花生糯米籺做法")
- 1、准备材料：糯米粉725克、绿豆250g、花生100g、食用盐适量、白糖适量、食用油适量、白开水适量、莲藕叶2张2、先把盐、油、白糖加进糯米粉里，把煮开的开水适量加入，用筷子搅拌后用手慢慢搓揉让粉光滑3、绿豆泡软和熟花生一起加油盐炒香备用4、用手把糯米粉一小块块的搓下来...
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![田薯籺怎么做]( "田薯籺怎么做")
- 用料散装生粉300g，马铃薯2个，花生油一汤勺克，虾米干50g，皇上皇腊肠一根，装饰白芝麻10g，水小半碗做法步骤1、马铃薯切条或者切片，电饭锅蒸熟变软。2、腊肠切丁，虾米泡十分钟，剪成丁，油锅小火炒熟。3、马铃薯压成泥，拌入炒好的腊肠虾米丁。趁热倒进生粉和小半碗水。4、揉成一团，压成巴...
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