太湖银鱼怎么做馄饨馅

主料：肉馅1斤半、银鱼1斤、虾米若干、馄饨皮2斤、茭白大的1根辅料：料酒若干、鸡蛋1只、生抽1勺 、盐若干、香油若干、糖少量、胡椒粉少量二、步骤：1.银鱼洗净，放沸水淖即起，剁成丁。2.虾米放料酒蒸好。3.茭白切片放沸水淖过，切成丁。4.肉馅放料酒葱花拌均。

太湖银鱼这样做馄炖

原料

猪肉泥 (250克) 银鱼 (150克) 鸡蛋 (200克)

馄饨皮 (400克) 蚝油 110克 白胡椒粉 1克

生抽 1克  葱花 2克

步骤

1、猪肉泥放入碗里加料酒、盐、蚝油、砂糖、白胡椒粉、生抽、香油和适量葱姜水拌匀

2、银鱼洗净沥过水份，也放入碗中加点盐、料酒、白胡椒粉拌匀

3、再把两样食材混合，加入鸡蛋拌匀

4、最后加葱花拌匀即可

5、准备好的馅料和馄饨皮

6、取一张馄饨皮放入适量馅料，包起来

7、锅中煮沸水，放入馄饨煮至浮在水面，期间要加2次冷水

8、调了个酱油汤（盐、生抽、猪油、白胡椒粉、葱花用开水冲泡即可材料外哦）

9、捞出馄饨放入碗中