清炖山药的做法
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食材:山药 食盐 醋 葱 花椒 调和油 芝麻油 茴香籽
做法:1.先准备好一根山药 
2、用水把山药冲洗干净
3.用刮皮刀把山药皮刮掉然后清洗干净 
4、用刀把洗干净的山药去头去尾 
5、用刀山药切成大小差不多的块, 锅里放油,油热后放入姜炒一下,放水,然后放山药,简单的炖山药。
淮山药清汤的做法:
1、 将山药洗净去皮,用水冲洗一下黏液,切片
2、 胡萝卜洗净去皮,切片
3、 香菇泡好,去蒂,一切两半
4、 油菜洗净,用沸水焯一下,捞出用凉水过凉,捞出备用
5、 锅中倒油烧热,放入胡萝卜片翻炒后加入适量高汤
6、 放入香菇煮至熟软,放入山药,煮开
7、 然后放入油菜,用盐调味,林入香油即可。
1、所需食材:麻山药两根500克、香葱适量、油适量、盐适量、花椒适量。
2、将山药去皮洗净,切成寸段。香葱切成小段。
3、锅中加少许油,加入花椒,烧热,加山药,翻炒,加水,加盐,小火炖20分钟。
4、待锅中收好汁,山药棉软后,加入葱花即可食用。
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