电白牛肉清汤配料

食材清单

牛腩 1斤 、 草果 1颗 、 花椒 1小撮 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1/5

牛腩用水冲洗，多换几次水。

步骤2/5

锅内坐水，下牛腩飞水。这样处理是要把血水虑干净，越干净做出来越香。

步骤3/5

准备作料，草果和花椒。

步骤4/5

放入锅内，加水、花椒和草果，开始炖煮，时间越长汤越香。

最后一步

加盐调味，盐要最后放才能保证肉质鲜嫩。揭开锅盖，香味扑鼻。上桌

调料：食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、香菜适量、黄芪适量

1、牛肉洗净，泡出血水

2、葱姜切好

3、枸杞大料黄芪

4、牛肉放水烧开

5、去除浮沫

6、加入调料，盖上锅盖小火煮2个小时左右

7、葱切末

8、香菜切碎

9、将切好的葱和香菜放入碗中，加适量盐

10、将熬好的牛肉汤盛入碗中即可