开盖焯水什么意思 心理 关注:9.18K次    很高兴回答你这个问题,开盖焯水的意思就是,食材在焯水时不盖锅盖,这种现象就叫做开盖焯水,因为,有些食材在焯水时不能盖锅盖,例如,一些绿叶的蔬菜,莲菜等等,如果焯水时盖锅盖蔬菜的颜色就发黄,没有了碧绿的颜色,因此,这些蔬菜在焯水时就要开盖焯水,我的回答仅供参考,谢谢 标签: 开盖焯 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/214opq.html