年糕怎么煮才好吃家常做法

食材

芝士年糕300G、辣白菜100G、洋葱80G、卷心菜60G、胡萝卜60G、炒年糕酱40G、生抽10G、白糖3G、白芝麻适量、油适量

步骤

1、洋葱、卷心菜切块，胡萝卜切条水开后倒入胡萝卜焯1分钟捞出，倒入年糕煮3分钟，捞出过凉水。

2、锅中倒油，倒入洋葱炒出香味，倒入卷心菜、胡萝卜翻炒几下。

3、加入炒年糕酱、生抽、白糖翻炒均匀。

4、倒入年糕、辣白菜炒匀，加水没过食材，大火焖煮10分钟。

5、.盛出，撒上白芝麻即可

原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。

做法 1、先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。

2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。

3、在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层。

4、上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用。 夹心年糕 原料：糯米1000克、小豆50克、青丝50克、红丝50克、糖适量。

做法 1、将1000克糯米冼净，浸泡24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂后展开切成两块。

2、把50克小豆煮烂，加糖和青红丝各50克做成馅。

3、将馅料撒于其中一块的面上，再将另一块放在馅上压实、压紧，然后用刀切成块即可

食材:年糕1人份，胡萝卜1根，香肠1根，鸡蛋1个，芹菜少许，盐5克，胡椒粉2克

做法:

1，香肠，胡萝卜，年糕切片，芹菜切碎

2，锅里放油鸡蛋打散

3，放入胡萝卜，香肠煸炒

4，放水放入年糕，水不要太多，齐平就可以了

5，煮开再放入芹菜，少量盐胡椒粉香油调味，就可以出锅啦！