地三鲜怎么做
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1、食材:土豆1个、茄子1个、青椒1个、大蒜适量、酱油少许、生抽适量、盐少许。2、将茄子和辣椒洗干净,切成块备用。
3、土豆去皮洗净切小块,再冲洗掉表面的淀粉,大蒜洗净切片。4、锅烧热,加入适量油,油热后将土豆放入锅中翻炒,调小火,以免烧糊。
5、土豆炒至微微变透明时倒入茄子翻炒。6、辣椒下入锅中翻炒两下。
7、将一勺生抽和半勺酱油倒入碗中,加入一勺水调匀倒入锅中,大火翻炒。8、加入少许盐翻炒入味,盛出装盘。
食材:茄子2根,土豆2个,青椒一个,生抽,盐,糖适量。
具体步骤:
步骤1、将茄子、青椒、土豆洗净切块备用。
步骤2、将土豆放入清水中,洗去多余的淀粉,沥干备用。
步骤3、锅内放油,烧至7成热,下入土豆块,炸至焦黄后捞起。
步骤4、茄子放油锅,炸至酥软后捞出。
步骤5、锅内倒少许油,姜末爆香,倒入青椒翻炒。
步骤7、炒至五成熟后,倒入茄子、土豆和适量生抽,盐,糖,翻炒均匀后,加入水淀粉勾芡。
步骤8、放些蒜末,翻炒后出锅装盘即可。
食材:
茄子1个(细茄子)土豆1个青椒1个西红柿1个糖1茶匙盐1茶匙酱油1汤勺
做法:
1、土豆茄子切滚刀块放入油锅炸至金黄(土豆茄子分开炸)
2、青椒也稍微炸一下
3、西红柿切滚刀块,锅中热油(3汤匙)
4、西红柿炒成这种状态后放入盐,糖,酱油
5、倒入土豆和茄子翻炒几次加入半碗水,小火收汁
6、大葱切薄片
7、收汁收到一半加入大葱丝和青椒继续收汁
8、盖上锅盖,小火收汁装盘了
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三鲜
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