鸭血炒鱼丸的做法

原料：

鸭血、适量

墨鱼丸、适量

豆腐皮、适量

辅料

盐、少许

姜末、几片

蒜蓉、几瓣

胡椒粉、少许

鸡精、少许

陈醋、少许

香葱、半段

香油、少许

水淀粉、适量

酱油。少许

做法步骤：

第1步、炒锅加适量开水，放入鸭血丝、墨鱼丸、豆腐皮切成的丝。

第2步、放入姜末、蒜蓉。

第3步、放入盐、胡椒粉。

第4步、放少许酱油（提色）。

第5步、放少许鸡精提鲜。

第6步、淋适量水淀粉，使汤稍显粘稠。

第7步、淋上陈醋，放入香葱。

第8步、盛入汤碗中，淋少许香油。酸辣爽口，非常开胃。