祖名香豆卷做法

主料：面粉300克

辅料：香豆粉20克，芝麻30克，油10克，酵母粉5克，盐5克

做法步骤：

步骤一

面粉称出。加入酵母粉

步骤二

温水缓缓倒入用筷子搅成絮状，揉成柔软的面团。

步骤三

发酵至两倍大。芝麻打成粉。加入苦豆粉和盐一起打成粉。这样更细腻一些。

步骤四

发好的面团揉匀排气。擀成大片，倒入植物油，再放上苦豆粉抹匀。

步骤五

卷成卷后分成六等份排在六寸的不粘烤模具里，我用的是戚风不粘模具。

步骤六

二次发酵至满。表面喷些水，烤箱200度烤20分钟左右即可。