双椒牛舌做法

原料：蒜薹200克，青椒25克，红椒15克，卤牛舌230克，干辣椒、姜片、蒜末、葱段各少许

调料：盐2克，料酒4毫升，生抽3毫升，鸡粉2克，水淀粉10毫升，食用油适量

做法：1.准备好所有食材，先将蒜薹洗净切长段青椒、红椒均洗净切开，去籽切小块卤牛舌切薄片。

2、锅中注水烧开，加入盐、食用油，倒入蒜薹、青椒、红椒，焯水捞出。

3、起油锅，爆香姜片、蒜末、葱段、干辣椒，倒入牛舌、焯过水的材料，炒透。

4、加入料酒、生！抽、盐、鸡粉炒匀，用水淀粉勾芡即成。

双椒牛舌做法

1、准备材料：牛舌一个、干红辣椒3根、桂皮1片、花椒15个、大料2个、香叶2片、大蒜3瓣、酱油少许。

2、将牛舌放入锅中，加水没过牛舌，大火煮开后，转小火煮一个小时左右。

3、将牛舌捞出，过凉水，扒掉白色的皮。

4、再接一锅清水，放入扒皮后的牛舌，加入除了大蒜和酱油外的其它所有调料，大火煮开后转小火，再煮大概一个小时十五分钟至筷子可以轻松地扎进去。

5、关火，放凉，连锅一起放冰箱一晚上，让味道渗进去后切片，蘸酱食用即可。

双椒牛舌做法

食材

牛舌头（100g）

青椒（50g）

洋葱（100g）

生抽（20g）

胡椒粉（20g）

油（20g）

盐（10g）

步骤1、先将牛舌头切片，洋葱切条，青椒切块，备用。

步骤2、锅中倒油放入洋葱爆香，倒入牛舌头翻炒。

步骤3、加入盐、生抽、胡椒粉、青椒，翻炒均匀即可出锅装盘。

步骤4、美味又好吃的双椒牛舌完成开吃了。