羊肉丸子馅调法

步骤/方式1

准备两块羊肉(瘦肉和肥肉)

步骤/方式2

把姜洗净切末

步骤/方式3

把羊肉剁成肉泥（3份肥肉，7份瘦肉）

步骤/方式4

加入水用筷子搅拌，静置一会

步骤/方式5

加入姜末、盐、味精

步骤/方式6

加入白胡椒粉、料酒、香油、少许淀粉

步骤/方式7

把盘子刷一层植物油，把肉馅挤成丸子，放在盘子里

步骤/方式1

羊腿肉剁碎调馅、加入鸡蛋，淀粉，和你喜欢的佐料

步骤/方式2

煮好粉条，切碎，不宜太碎。大概1.5厘米左右就好

步骤/方式3

粉条加入肉馅，一个方向搅拌，一定要一个方向，给肉上劲。

步骤/方式4

左手虎口挤，右手用勺子挖出来，一颗一颗下锅，锅里的水，是温热就可以下锅，一定要小火，不让水沸腾。

步骤/方式5

待所有的肉丸下锅以后再大火煮沸腾

步骤/方式6

煮熟后就可以起锅装盘了

步骤/方式1

准备两块羊肉(瘦肉和肥肉)

步骤/方式2

把姜洗净切末

步骤/方式3

把羊肉剁成肉泥（3份肥肉，7份瘦肉）

步骤/方式4

加入水用筷子搅拌，静置一会

步骤/方式5

加入姜末、盐、味精

步骤/方式6

加入白胡椒粉、料酒、香油、少许淀粉

步骤/方式7

把盘子刷一层植物油，把肉馅挤成丸子，放在盘子里