商业版纯绿豆丸子做法和配方

做法步骤

1· 把绿豆提前泡发，我是前一天晚上就泡上了！

2· 泡好后放入料理机中打！

3· 如果想吃比较细腻点的口感可以打的很碎，我没有打太碎，这样吃起来有嚼劲！

4· 打成这样就可以了，没有去皮，这样绿色也好看一些！

5· 接着把葱和姜都打碎，放在一起，加入适量的盐。

6· 打2个鸡蛋进去搅拌均匀！

7· 锅中烧热油，挤丸子放入锅中炸，火不要太大！

8· 慢火炸一会，看到黄色了就可以捞出来了！

9· 因为我绿豆打的不是很细，所以切开可以看到绿豆颗粒和皮，这样原汁原味！

10· 把炸好的丸子放入冷水中大火烧开，小火煮一会，这是再放入粉丝，海带，青菜，就是一锅绿豆丸子汤了！