角瓜锅塌的做法

1丝瓜洗净切条

2切好的丝瓜放入清水里泡着，清水里加一点点盐

3黄瓜切花

4鸡蛋＋生粉＋盐调成蛋液

5平底锅里倒入50毫升的油，油温升至五成热的时候开始煎丝瓜，丝瓜在蛋液里裹一下放入锅里煎，煎至丝瓜瓤变成透明色就OK了

6盐＋花椒粉一块炒一下就是椒盐了

7煎好的丝瓜在装盘是每一层适当的撒一点点椒盐，最后小番茄点缀一下

食材用料

角瓜一个，鸡蛋2个

盐适量，面粉适量

方法/步骤

1，角瓜一个，擦成馅，加盐适量，搅匀。

2，加鸡蛋2个

3，加面粉适量，用筷子搅匀。成糊状。

4，锅里到油适量，油温高后，倒入面糊，感觉可以了，就翻勺。

5，摇几下，感觉饼在锅里可以顺利转动，发出香味，就可以翻勺了。2面金黄就熟了

食材明细：西葫芦半根、胡萝卜小半根、鸡蛋一个、面粉小半碗、水适量、盐适量、葱花适量。

制作步骤：

1、 西葫芦锅塌子食材。

2、 用擦菜器把西葫芦和胡萝卜擦成细丝。

3、 把面粉撒在菜丝上，稍微放点水，然后加入鸡蛋打匀。

4、 然后放入盐，在放入葱花拌匀。

5、 平底锅热了刷少许油，倒入一大勺菜糊摊平。

6、 然后煎至一面定型后准备翻面。

7、 两面全部煎成金黄色，就熟了出锅。

8、 然后切成自己喜欢的块就可以食用了