荞麦粉的吃法

食材用料

荞麦粉 适量，纯牛奶 250ml，鸡蛋 2个，葱苗 适量

荞麦饼的做法步骤：

步骤 1

牛奶中打入两个鸡蛋拌匀

步骤 2

加入适量荞麦面粉，每次少量，逐渐加入至水变稍微粘稠

步骤 3

加入少量盐，少量黑胡椒，葱花，搅拌均匀

步骤 4

少量油不粘锅刷一遍，小火加热，加入少量混合物，缓慢转锅，带饼成型，边缘翘起，可以滑饼，翻面加热

步骤 5

饼出锅，可自由加入少量蔬菜，如切丝黄瓜，生菜等，美味极了

食材：荞麦粉100克、白面100克、酱牛肉50克、鹌鹑蛋、黑木耳2朵、葱、火锅底料2汤勺、浓汤宝1盒

制作过程：

1 荞麦粉100克和白面100克1：1混合，温水和面，揉成光滑面团。醒面2小时。

2 将醒好的面，做成大面片，撒上干面粉，然后折起来，切成面条，备用。

3干木耳泡发备用。酱牛肉切片备用。

4 炒锅烧热，加入火锅料，葱花炒香

5 放入泡发的木耳翻炒

6 再下入酱牛肉炒香

7 加入煮面用量的清水，放入汤宝，入一下底味。放入鹌鹑蛋煮透

8 最后放入面条，煮熟捞出放在碗中，倒入煮过面的汤一起食用。