韭菜炉包馅的调法

韭菜炉包调馅方法：把韭菜摘干净以后洗净，多吹一下，把它晾干一些，切碎备用，放一点粉条，提前泡好，切成小粒。锅中放油打两粒鸡蛋，把它打散，打算以后吵开放凉后把粉条加入进行调味，可以放盐，放点胡椒粉，放点香菇精，千万不要放香酱油。调好了，把韭菜倒入拌匀。

你的包子应该用发面可以加上叫500克的面粉，加上5克的酵母粉，加上5克的白糖，提前活好了醒发。就可以包了，包好的包子都要马上上锅蒸，让他二次醒，发大一点了以后放在水开的锅上蒸，大约12分钟左右好了以后，闷两三分钟再揭盖儿拿出。

准备下食材，酵母放温水里融化，面粉放一个容器里，放一勺奶粉，少许盐，备用！30克白糖！

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把酵母和白糖放入面粉中，加适量的水搅拌均匀！

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揉搓成面团！用保鲜膜封盖住，让面团发酵！

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面粉发酵中，准备下食材馅料把猪肉，韭黄，大蒜，葱，姜切碎！

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然后放一起，放适量的生抽，盐，鸡精，胡椒粉，五香粉调味，腌制两个小时左右！

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两个小时左右，面团发酵两倍大，成蜂窝组织样，就可以揉搓面团了！

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放适量的干面粉，不停的揉搓，大十五分钟左右，揉搓面团成一个大团子！

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切开看看有没有很大很多洞眼，没有就说明你的面团揉着很好了！

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揉搓面团成条状！

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用刀切成大小差不的小剂子！

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用手揉搓压成饼！

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在用擀面杖擀面成饺子皮一样

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把腌制好的的馅放入！

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开始包起来，沿着一个方向捏皱褶，收口就完成！

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一个个的完成了！

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平底锅加热放油，最小火放入做好的包，一个挨着一个。盖上盖子，等几分钟，然后拧大火，一大杯水放适量的生粉，搅拌均匀，倒入锅里！量差不多到了包子的半腰。

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大火5分左右时间，听到锅里滋拉响就是水差不多干了，改小火，过2、3分钟就可以关火。

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好饿，吃两个在拍照片！

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摆盘，完成！

用料

韭菜 适量猪肉 适量面粉 适量酵母 适量淀粉 适量水 适量生抽 盐 花椒粉等调料 适量花生油 适量

步骤

1、将肉切成丁放入锅里炒一下，炒到肉基本熟了。韭菜切细，木耳泡发后剁细

2、先将韭菜拌上油防止加盐后出水。然后加上一点糖，那样韭菜不会变黑。将所有材料拌匀。加盐味道拌好，馅调好了