香菇丸子怎么做

香菇丸怎么做主料 大香菇8朵、虾仁150公克、猪绞肉150公克。洋葱末少许、九层塔少许、低筋面粉100公克、蛋1个、水160公克。胡椒少许、香油少许。制作：

1、将香菇泡软、洗净、去蒂，在菌肉上切花，备用。

2、虾仁剁碎，加入猪绞肉、洋葱末拌匀，镶入菌摺内。

3、将面粉与蛋拌匀成面糊，沾上作法2。

4、起油锅至8分热，下作法3炸成金黄色即可吃时滴点香油、沾上胡椒粉即可

1、准备好猪肉，香菇，面粉等材料，将香菇泡发切末备用，小葱去葱白留葱叶切末备用。

2、猪肉绞成肉馅，肉馅加入一个鸡蛋清，蛋黄不要，再加上生抽、耗油、盐、砂糖和面粉，朝一个方向搅拌上劲，搅拌至粘稠状。

3、加入切好的香菇末和葱末，继续搅拌均匀。

4、装入裱花袋中。

5、锅中烧水，锅底有气泡的时候，挤入猪肉丸。

6、全部丸子下入锅中后开大火煮沸，撇去浮沫，煮至丸子全部浮起。

7、猪肉丸子捞起来就可以直接吃了。