腌排骨发苦怎么办

关于腌排骨发苦怎么补救的办法，，把排骨泡一泡，把咸味泡掉，洗干净以后，然后做成糖醋排骨，或者是用水焯一焯，炖酸菜，就不苦了。

1、发苦程度轻:若是糖醋排骨发苦的情况并不严重的话，可以通过加入适量的辛辣并且具有挥发性的配料来缓解苦味，例如葱、洋葱等。

2、发苦程度中等:若是糖醋排骨发苦程度中等的话，则不能通过加入葱类食物改善，最好的补救方式是用其他的调味汁来掩盖，例如加入番茄汁、白糖水、醋等。

3、发苦程度严重:发苦程度严重的话，一般是很难补救的，最彻底的补救方式就是将排骨表面的糖等调味料清洗干净，然后重新制作即可。