海鲳的正宗做法

清蒸海鲳鱼

用料

鲳鱼 一条，姜 三片，料酒 两勺，葱 半根，盐 少许，蒸鱼豉油 适量，青椒红椒丝 少许

做法步骤

步骤 1

鲳鱼洗净，表面划几刀，抹上少许盐，倒上适量料酒

步骤 2

把姜片切丝，塞进肚子，鱼身下身上也放几条，去腥

步骤 3

青椒丝，红椒丝，大葱丝，切好，放在鱼身上

步骤 4

开水上锅蒸，视鱼的大小蒸五到十分钟。

步骤 5

把剩下的青椒丝红椒丝葱丝适量放在蒸好的鱼上，浇热油，兹啦～倒上蒸鱼豉油，就可以吃啦

食材：海鲳1条，蒜4瓣，葱段8克，生抽2勺，料酒1勺，葱丝少许，蒸鱼豉油适量

做法：

1、准备海鲳一条，除去内脏，切花刀。蒜片，葱段，生抽，料酒等腌制十分钟。

2、锅里放水，水开后把腌好的鱼放进去，大火蒸八分钟。

3、蒸好后拿岀，鱼身上撒上葱丝，烧热油浇在葱丝上。

4、淋上少许蒸鱼豉油即可