白萝卜丸子汤怎么做如何做好吃

原材料准备：

1、白萝卜一根

2、猪五花肉或者排骨边肉，不要太肥（最好三肥七瘦）

3、干虾仁，香菜，香葱

4、鸡汁等一些家常调料

萝卜丸子汤正宗做法制作步骤：

1、首先将青萝卜改刀切丝

2、猪肉切片，用绞线机搅碎，细一点打着

3、绞好的肉馅放入盐，十三香，白胡椒粉，香油，生豆油，水适量

4、之后沿一个方向搅打上劲

5、上劲后加入一小勺干淀粉，沿一个方向继续搅打

6、搅拌好的肉馅，放入冰箱冷冻室，半个小时

7、将干虾仁用水浸泡，切点香葱花，香菜段。

8、所有原材料准备完成

9、锅接清水，挤丸子凉水汆丸子。

10、准备一个餐具，底部放香葱，香菜段，白胡椒粉，香油

11、汤烧开撇去浮沫

12、下入萝卜丝

13、萝卜煮熟后加入盐味精调口。

14、将汤倒入事先准备好的汤底即可

注意事项：

1、丸子在打水的时候根据肉的质量好坏而定，不要添加太多，要不不成型

2、想喝汤就凉水汆丸子，吃丸子就热水汆丸子，如果对凉水汆丸子没有太大的信心，可以将水烧到90度左右，依次下入丸子！

3、肉馅搅打上劲后进入冰箱冷冻半个小时，可以更好的成型。

白萝卜丸子汤怎么做如何做好吃

准备食材：

萝卜一根、香菜、食用油、食盐、胡椒粉、五香粉、面粉

第三、具体做法：

1、将洗净的萝卜先擦成丝备用，白萝卜青萝卜胡萝卜都可以，根据个人口味选择，将萝卜丝用刀切碎备用。

2、切好的萝卜碎装入盆中，再把洗净的香菜（适量）切碎备用，将香菜加入到萝卜碎中，用香菜做出来的萝卜丸子更好吃。

3、接着加入一勺食盐、胡椒粉、五香粉、少许的食用油，然后将所有食材用筷子搅拌均匀备用。

4、搅匀之后撒入适量的干面粉，一边倒一边搅拌，搅成粘稠状即可。

5、现在我们开始炸丸子，将炒锅烧干，烧干之后加入适量的食用油，油的量可以大些，试一下油温，油温五成热之后关火。

6、将做好的丸子放入锅中，关火之后再炸丸子，这样炸出来的丸子颜色一致，丸子放完之后再开中火炸制。

7、炸制定型之后用铲子轻轻推动让其受热均匀，炸至颜色金黄后控油捞出，装入盘中，一道香脆好吃的萝卜素丸子就已经做好了，只要掌握这几个小技巧，零基础也可以炸出好吃的丸子，一口一个，非常的香脆好吃。

8、将炸好的丸子入锅中煮熟，即可食用。

白萝卜丸子汤怎么做如何做好吃

白萝卜丝丸子汤的做法步骤

1 白萝卜擦成丝

2 肉馅用水打上劲儿，放入少许蛋清、葱姜末、盐继续朝一个方向搅拌（水要分次放入，可多放一些）

3 锅中放入少许油，把萝卜稍微炒一下，这样可以有效去除萝卜的苦辣味

4 放入适量的水，不要盖盖子，煮开（开盖子也是为了去除萝卜的萝卜味）

5 水微开后，下入肉丸子。撇去浮沫

6 根据个人口味放入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、酱油，撒上香菜关火