独脚菇肉片汤

食材用料

独脚菇 200克，里脊肉 200克，番茄 1个，鸡蛋清 1个 老姜 1小块，小葱 3根，食用油 适量，盐 适量，淀粉 2勺，鸡精 少量

独脚菇肉片汤的做法步骤：

步骤 1

将独脚菇清洗干净，多清洗几遍哦。

步骤 2

接下来将里脊肉切成片状，薄一点更入味呢。

步骤 3

加入两勺淀粉，一个蛋清，少许食用油，一点点盐，码味待用。

步骤 4

番茄切片，老姜切丝，小葱切小段。

步骤 5

热锅冷油，油一点点冒烟的时候放入姜丝，花椒少许，炒香，放入独脚菇，翻炒一分钟，加入三碗水，等待烧开。

步骤 6

烧开之后放入番茄，煮一分钟。

步骤 7

放入肉片（注意：肉片要这样一片一片的放哦，放下去不要搅动，不然容易分汤哦。）煮至变色关火，再放少许盐和少许鸡精调味，就可以起锅啦！

步骤 8

起锅记得加葱花哦，这道菜就完成啦！