萝卜肉馅小馄饨包法

步骤/方式1

用料

白萝卜 130克

猪肉馅 250克

生抽 2汤匙

老抽 适量

姜 适量

葱 适量

料酒 1汤匙

花生油 适量

香油 适量

馄饨皮

萝卜洗干净，去皮

步骤/方式2

萝卜切丝，撒点盐沙沙水

步骤/方式3

猪肉剁成馅，加入葱姜沫

步骤/方式4

萝卜挤出水，剁碎

步骤/方式5

萝卜放入肉馅中

步骤/方式6

加入调料，搅拌均匀

步骤/方式7

用馄饨皮包馅

步骤/方式8

角对角，两条边里面沾清水粘合，做成一个三角形。

步骤/方式9

然后两条长边的角叠在一起，沾清水粘合。形成一个角。

步骤/方式10

完成后的样子像一个漂亮的元宝。

步骤/方式11

馄饨包好了

步骤/方式12

水烧沸腾后下馄饨，用铲子的背面，沿着锅的内沿，推着馄饨慢慢搅动。注意别使劲大了，铲破馄饨。

步骤/方式13

准备一个碗，放生抽、醋、生抽、虾皮、紫菜、香菜当然可以放你喜好的调味品，比如辣椒、胡椒粉煮熟的馄饨连汤带水的倒进碗里，最后加点香油提鲜

步骤/方式1

肉加姜末一起剁碎

步骤/方式2

剁好以后烧少许热油，泼在馅上朝着一个方向搅拌均匀。再加一勺盐，半勺白胡椒粉，继续搅拌均匀。

步骤/方式3

葱剁成沫，加入馅中继续搅拌均匀

步骤/方式4

青萝卜先切成丝，加入1-2勺盐腌制5分钟左右，挤掉水分，接着剁碎。

步骤/方式5

剁好的萝卜加入馅中，再加入1勺盐，2勺蚝油。1勺香油。继续朝着一个方向搅拌均匀。

步骤/方式6

适量的肉馅放在面皮一角，馅可多可少，根据自己的喜好。

步骤/方式7

对角卷一次

步骤/方式8

肉馅的两边皮要捏一下

步骤/方式9

两边的面皮往里对折交叉捏实

步骤/方式10

包好啦