猪肝饺子馅怎么做

调料

猪肝 (200克)

水发木耳 (50克)

花生油 (200克)

花椒油 20克

水淀粉 10克

料酒 5克

酱油 5克

葱 4克

姜 4克

蒜 4克

精盐 3克

1/猪肝洗净切成长条，用少许水淀粉拌匀上浆，葱切成丝，蒜切成末，姜切成丝。

2/将葱，姜，蒜，木耳，酱油，料酒，精盐和剩余水淀粉放入碗中，加适量水，搅匀成味汁。

3/炒锅放在火上烧热，放入花生油，烧至七城热，放入猪肝快速滑散，等猪肝变白时，捞出沥油。

4/原锅留少许油，加入花椒油，烧热后，倒入猪肝烹入味，翻炒熟出锅即可。

5、美味又好吃的猪肝饺子馅完成开吃了。