![排骨炖的软烂怎么办]( "排骨炖的软烂怎么办")
- 换一锅热水，再煮一次。排骨吃起来比较柴，可以用沸水重新煮一次，煮的时候不需要添加食用盐等调味料，添加适量的姜片或是食醋即可。煮排骨之前需要将排骨放在清水浸泡，去除血水，再冷水下锅，焯烫一会。冷水焯烫后的排骨吃起来会更加软烂。煮排骨可以用高压锅煮，煮出来的排骨会更加酥...
- 26502
![筋头巴脑炖多久才能软烂]( "筋头巴脑炖多久才能软烂")
- 如果用高压锅炖煮，压力阀穿气时算起，需要20分钟。如果用普通锅炖煮，需要一小时时间才能炖烂。所以很多家庭都预备一个高压锅，省时间还省燃料。如果使用普通锅炖煮，大约需要1.5小时才能做烂。使用高压锅炖煮，在加盖压力阀后，慢火炖20分钟，再憋20分钟，就可以炖的很烂筋头巴脑的羊肉...
- 6504
![猪排骨怎么做才能软烂]( "猪排骨怎么做才能软烂")
- 猪排骨这样做的软烂，炖排骨软烂不柴牢记4诀窍3不放4诀窍：(1)排骨用淡盐水泡一小时(2)焯水时一定要冷水下锅(3)焯水时放葱姜料酒去腥(4)排骨焯水后要用热水洗3不放：(1)不早放盐，肉会发柴(2)不放大蒜，汤会变味(3)不放花椒，掩盖肉香(4)不放八角，汤汁变黑一个小时左右。炖排骨的时间...
- 9220
![炖鸡胗怎样做软烂好吃]( "炖鸡胗怎样做软烂好吃")
- 1、准备食材：鸡胗500g，葱30g，桂皮5g，姜10g，盐5g，花椒5g，大料5g，山楂10g，蚝油5g，酱油5g。2、鸡胗的浸泡和清洗。需要清洗掉里面的沙土和其他杂质，特别是有些鸡胗上面的黄色硬皮，也就是常说的鸡内金没有去除，就需要将鸡内金撕下来，然后洗净浸泡。3、将浸泡后的鸡胗取出放到案板上，剃掉其中...
- 16857
![糙米怎么做软烂]( "糙米怎么做软烂")
- 可以先用凉水浸泡8小时，使用压力锅，糙米和水1/1的比例，先用小火，中间25分钟用中火，最后再小火。如果是一般的饭锅或平底锅，小火15分钟后，再向锅内洒一些冷水，重新盖上锅盖，使5秒钟大火。然后熄火，该状态保持10分钟后，硬的糙米就会十分柔软了。...
- 5985
![羊筋皮怎么煮才软烂]( "羊筋皮怎么煮才软烂")
- 如果想要羊肉筋煮的很软烂的话，我们最好要拿高压锅去炖煮，我们把羊肉精的皮洗干净，然后再高压锅中加入适量的水，我们最好直接把卤料包也放进去，这样子就可以把卤味儿进去，然后我们就可以拿高压锅炖煮了，一般拿高压锅炖煮45分钟就好了...
- 22405
![炖牛肉软烂无比的秘诀]( "炖牛肉软烂无比的秘诀")
- 牛肉在煮之前可以用淀粉、料酒腌制一个小时，炖出来的牛肉质地会更加软烂也可以在炖牛肉的过程中，添加适量的山楂片或食醋，也能使牛肉的质地变得更软。牛肉可以单独炖，也可以添加胡萝卜、白萝卜、土豆、蘑菇等食材一起炖，口味会更加丰富。...
- 24457
![东北大红萝卜怎样做能炖软烂]( "东北大红萝卜怎样做能炖软烂")
- 食材用料东北大红萝卜1个腊肉200克瘦肉150克木耳5朵方法1、将萝卜洗净，滚刀切块儿，备用。2、将腊肉切小块，瘦肉切成差不多大小的块儿用老抽腌上，备用。3、木耳洗净，姜切丝、蒜切片、香菜切段，备用。4、热锅，将腊肉放进去翻炒，炒出油后放入瘦肉块儿继续翻炒。5、加一小块红糖，提色...
- 8282
![炖鸡块怎么炖最好吃软烂]( "炖鸡块怎么炖最好吃软烂")
- 步骤/方式1土豆去皮切块，姜切片，葱切段步骤/方式2锅里放入葱、姜、大料，把鸡块焯一下水。（冷水入锅焯水）步骤/方式3焯好水的鸡块捞出备用步骤/方式4锅里倒油烧热，土豆倒进去煎一下，盛出备用步骤/方式5锅里倒油烧热，鸡块倒进去翻炒至鸡块微黄步骤/方式6把葱、姜、辣椒、大料和大蒜...
- 16172
![怎样把豆煮得很软烂]( "怎样把豆煮得很软烂")
- 步骤/方式1准备一碗豆步骤/方式2加水寖泡一晚上步骤/方式3将泡发好的豆子用清水冲洗干净备用步骤/方式4豆子放入烧开水的锅中闷煮半小时步骤/方式5这样煮出来的豆子软烂好吃步骤/方式6煮豆子的汤还可以倒入杯中当水喝。...
- 5521
![猪蹄炖多久才会软烂]( "猪蹄炖多久才会软烂")
- 一个半小时到两个小时通常情况猪蹄炖汤的话，一个半小时，或者是炖上两个小时就可以了。有些人炖猪蹄，炖了好久都没有炖烂，可能是因为火候没有掌握好，所以就出现这种情况了。若是想快点吃到好吃的猪蹄的话，或者是想节省一点煤气，电气的，可以在一开始的时候就用猛火去炖煮开，也可以用...
- 28207
![五花肉是不是要油炸一下才软烂]( "五花肉是不是要油炸一下才软烂")
- 五花肉不一定要油炸才软烂，五花肉可以用油煸炒，它的做用就是可以去除多余的油脂和腥味。做红烧肉先焯水，然后就可以先这样来处理一下，再炒糖色下葱姜八角香叶桂皮，再下五花肉一起煸炒上色烹料酒，再一次去除异味一定要用开水去炖，不可用晾水去激那样就把肉的腥味闷在肉里了，这就是...
- 23948
![炖草鱼鱼骨软烂做法]( "炖草鱼鱼骨软烂做法")
- 1、煮鱼前，把鱼浸在醋和水的溶液中，这样煮出来的鱼甜而软。煮鱼时，加适量的醋，可保护维生素C的稳定性，而且还可促进钙的溶出，有利于人体对鱼类钙质的吸收，鱼骨头也容易变软。2、原因是在鱼体内，有一种叫“三甲胺”的物质，它具有腥味。这种物质能挥发，可以溶解在酒精及醋里，故可除鱼...
- 3803
![香菇怎么做才软烂]( "香菇怎么做才软烂")
- 香菇洗净切片之后，可以先将香菇焯一下水，这样和别的配菜炒出来的香菇就会软烂好吃，如果想要做汤的话，可以在汤中煮更长一点时间，这样长时间煮出来的香菇才会软烂好吃，香菇的味道也会更浓郁，香菇中的营养成分也会释放的更多出来...
- 21569
![猪爪怎么烀软烂入味]( "猪爪怎么烀软烂入味")
- 步骤/方式1第一步，猪蹄2个，清洗干净后，将其剁成块，放入清水中浸泡1个小时，中途换掉血水，待将猪蹄中的血水充分逼出后，捞出，在锅中添上水，冷水放入剁好的猪蹄焯水步骤/方式2第二步，待水煮开后，继续煮3分钟捞出，用温水冲洗干净，控干水分，然后将香葱择洗干净后，挽成葱结或者是切成段，生姜准...
- 10579
![羊头怎么煮才能软烂好吃]( "羊头怎么煮才能软烂好吃")
- 步骤/方式1羊头洗净步骤/方式2羊的心肝肺洗净步骤/方式3冷水下锅焯水步骤/方式4开锅即可步骤/方式5冲洗浮沫步骤/方式6羊头分开步骤/方式7去掉舌头上的白膜步骤/方式8去掉牙齿边和口腔的白膜步骤/方式9去掉淋巴结步骤/方式10冷水下锅，用纯净水清炖。步骤/方式11开锅二十分...
- 9665
![牛肉汤怎样做好吃又软烂]( "牛肉汤怎样做好吃又软烂")
- 1、准备好的牛肉清洗干净之后，可以先用清水浸泡2小时，把牛肉中的血水泡出来，这样能减少腥味，炖出来的牛肉汤更好喝2、浸泡好的牛肉颜色明显变白，清洗干净之后将它切成大块，可以稍微切得大块一些，因为牛肉在炖煮的过程中会缩小，还有就是大块吃肉会更加过瘾3、炖牛肉汤的牛肉需要先...
- 25235
![海带丝怎么炒才能软烂]( "海带丝怎么炒才能软烂")
- 1、将新鲜的海带丝切成10公分左右的长度，洗净。2、大蒜少许，拍碎大葱少许，切丝姜少许，切末红干椒3根（根据口味，爱吃辣的多放些），切的越碎越好。当然用辣椒面也可。3、用一点点油，烧热后放入葱、姜、蒜、辣椒面，快速反炒10秒钟左右。加点水（防止糊锅即可）。4、根据个人口味加盐、味精...
- 21435
![煮猪皮怎么煮才能软烂]( "煮猪皮怎么煮才能软烂")
- 猪皮做好了也是一种美食，而且猪皮中含有大量的胶原蛋白，特别是女同志吃了之后有美容的功效。但是猪皮达软烂的程度，很费时。首先要把猪皮洗净，去毛，再用开水煮十分钟捞出把水倒掉，再用盐搓揉，再用水洗2一3遍。就可以下锅加水，先大火煮大约十多分中，再文火慢炖1小时。关火。这时的...
- 8435
![牛肉怎么炖软烂又香又好吃]( "牛肉怎么炖软烂又香又好吃")
- 【食材】牛肉500g、番茄4个（约300g）、番茄酱10g、冰糖10g、葱姜各20g、香料包1个（花椒3g、茴香3g、八角1个、香叶1片、草果1个、丁香3g、桂皮8g）、盐5g、食用油适量【做法】1、牛肉在清水中浸泡30分钟以上，使残留的血水析出，中途根据需要更换2——3次水，至水清亮没有杂色即可，接...
- 6603
![煮红豆快速软烂的方法 红豆要煮多久才烂熟]( "煮红豆快速软烂的方法 红豆要煮多久才烂熟")
- 红豆是一种我们家常的食物，很多人都吃过红豆，而同时我们在吃红豆的时候都是要将红豆煮烂的，那么我们便要了解一下红豆要煮多久才烂？煮红豆快速软烂的方法？红豆要煮多久才烂熟视情况而定。如果在煮红豆之前没有先用水浸泡，通常要用大火熬煮半个小时左右才可以变烂。如果用电饭煲...
- 23791
![清炖猪蹄儿怎么炖软烂好吃]( "清炖猪蹄儿怎么炖软烂好吃")
- 【材料】猪蹄2只约500克、干黄豆50克、大蒜5瓣、姜1块、葱2段、干红辣椒5只、酱油1汤匙（15ml）、冰5粒、料酒1汤匙（15ml）、八角（大料）3枚、桂皮1块、茴香1茶匙（5ml）、香叶2片、花椒20粒、米醋1小匙、盐适量、油1.5大匙【具体做法】1、提前将干黄豆用等量的清水浸泡4小时以上，猪手用...
- 25488
![怎么做红烧肉软烂可口肥而不腻]( "怎么做红烧肉软烂可口肥而不腻")
- 第一，五花肉切块后要先煸炒，这样不仅可以逼出一些油脂，让肉块吃起来不那么油腻，而且经过煸炒可以让肉块变得更香，无腥气，比焯水的效果更好，没有焯水肉块会更加软嫩，不过煸炒注意一点，不要煸炒过头了，否则肉块收缩太小的话，又难看又口感差，应该煸炒到微微发黄，少量出油就好了。第二，红烧...
- 27881
![鲍鱼如何做才软烂]( "鲍鱼如何做才软烂")
- 步骤/方式1鲍鱼用清水浸泡步骤/方式2鲍鱼去壳清内脏步骤/方式3各食材按量集齐步骤/方式4食材放进炖盅加300ml冷开水步骤/方式5加盖步骤/方式6调好时间～炖煮2.5-3小时。步骤/方式7时间到加盐步骤/方式8出锅，开盖享受，鲍鱼炖的鲜香软烂...
- 29049
![怎样把香菇炖得软烂]( "怎样把香菇炖得软烂")
- 可以在煮香菇的过程中加点动物油，肉末与新鲜香菇比干香菇本来就欠缺鲜嫩软滑的口感，加点猪油等动物油脂会改善些。具体做法如下：1.清洗香菇：在洗干香菇的过程中用东西轻轻敲打会快速去除香菇上的泥沙2.泡香菇：放在干净的水里泡，直到香菇完全浸满水，将香菇和水一起放入锅中煮，水溶...
- 23726
柔美女性网
