![黄耳炖豆腐的做法]( "黄耳炖豆腐的做法")
- 食材清单盐卤豆腐一块、尖椒3-5根、蘑菇适量、黄耳适量、黄豆酱两勺、野山椒适量、酱油适量、盐、鸡精、十三香10-15克烹饪步骤1、盐卤豆腐洗净切块2、放入锅内用水煮一下去豆腥。3、煮开后将水倒掉，在锅内加入骨汤或者鸡汤或其他荤汤都可。4、放入清洗改刀后的蘑菇，黄耳，尖...
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![茄子炖木耳的做法]( "茄子炖木耳的做法")
- 主料：大圆茄子一个，番茄一个，羊角尖辣椒2个，八朵木耳一小袋辅料：葱适量，姜末适量，蒜末适量，生粉适量，花生油适量，糖适量，麻油几滴，盐适量，酱油适量1、取一袋八朵木耳。2、放入清水中浸泡。3、中途换2-3次清水，将木耳泡发好。4、木耳表面光滑，无沙无根。5、准备适量的葱姜蒜末，平时炒菜的...
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![黄豆要炖多久]( "黄豆要炖多久")
- 要一个多小时其实黄豆都是我们家中常备的，那可是很有用的一种食物，平时大家可以把它炖汤，或者榨豆浆来喝，味道香香的，还能给身体补充能量，而且这个黄豆富含丰富的蛋白质，吃饭也是比较多，一般在菜市场里面都是买的到，价格反正非常便宜，一斤也就五块左右，那黄豆要煮多久才会熟烂呢在我...
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![黄头和黄耳区别]( "黄头和黄耳区别")
- 1、分布地区不同：黄头主要分布在泰国、柬埔寨、老挝、越南等东南亚的地区。黄耳分布的范围比较广，在玻利维亚、巴西、圭亚那、秘鲁、苏里南、哥伦比亚、厄瓜多尔、法属圭亚那、委内瑞拉等地区都有分布。2、习性不同：黄头是典型的半水龟，它们有一定陆栖习惯，所以需要一个水陆两...
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![炖猪耳朵做法]( "炖猪耳朵做法")
- 第一步：将买回来的猪耳朵清理干净，再冷水下锅，然后放入姜片，加入2汤匙料酒，大火煮开，焯水5分钟，将猪耳朵煮至半生熟！第二步：等猪耳朵焯熟之后，捞出过凉水，将血末清洗干净，然后放到菜板上面，改刀切成比较小的块，方便入味。第三步：将改刀好的猪耳朵放入锅中，加入持平猪耳朵的清水，加入1茶匙...
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![黄豆炖汤黄豆要炖多久]( "黄豆炖汤黄豆要炖多久")
- 黄豆炖汤黄豆要炖两个小时。我们用黄豆炖汤，通常都是将黄豆提前泡发，然后跟骨头肉类的食材一同放进锅里炖。黄豆炖的时间越久，口感越好越好吃。黄豆含有丰富的大豆蛋白，非常的滋补身体。通常手术完的的病人恢复身体，都可以给他做黄豆炖猪脚汤。黄豆炖汤黄豆要炖多久20分钟左右...
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![隔水炖盅银耳炖不烂]( "隔水炖盅银耳炖不烂")
- 您需要先将银耳放入温水中浸泡一个小时左右，然后放入热锅中蒸煮，加入少许红枣冰糖块和枸杞，一起炖煮，炖煮中一定要放入热水在银耳中，切忌不能放入冷水。水开正常炖二十分钟后把火关掉，焖在里面，过二十~三十分钟后再烧开一次，再焖二十分钟就烂了。我每次都可以炖烂，如果这样还不烂...
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![黄金钩炖多久]( "黄金钩炖多久")
- 二十分钟左右1、食材：黄金沟豆角2斤、土豆2个、五花肉250克、葱半根、姜片5片、蒜2瓣、生抽2匙、花椒粉少许、生油2匙。2、豆角两头掐掉，洗干净。、五花肉切成薄片。4、锅中放入花生油烧热，先放肥肉，炒炒，把肥肉中的油炒出来，再把五花肉放入，接着炒，把姜片放入，还是炒，这时要把豆角...
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![银耳雪梨要炖多久]( "银耳雪梨要炖多久")
- 如果要银耳软糯，起码要大火炖一小时以上，如果要速度快，那半小时左右就可以了。银耳要炖软糯，需要用手撕开并提前没发一个晚上。煮的时候要大火一直烧一小时以上，才能真正出胶软滑。如果时间不允许，那银耳就是爽脆的口感，其实也很不错。关键看个人喜好。...
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![黄酒炖黄鳝做法]( "黄酒炖黄鳝做法")
- 食材：鳝鱼500克。调料：黄酒100克，花生油25克、酱油5克、大蒜（白皮）10克、生姜5克、味精2克、胡椒粉2克、盐3克、淀粉(豌豆)5克、香油10克。做法1、将黄鳝洗净，切成薄片。2、姜蒜切成片。3、用精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁。4、锅置火上，放花生油，烧至七成热，下黄鳝爆炒，随即...
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![银耳炖梨做法]( "银耳炖梨做法")
- 步骤1用将银耳泡发，把银耳发黄的根部去除，雪梨去皮切块，鲜百合洗净。步骤2在锅中加入足量的水，大火烧开后加入银耳，再次开锅后，转中小火煮20分钟。步骤3放入冰糖，下梨块，煮20分钟后，加入百合，煮15分钟关火，关火后不要马上打开锅盖，再焖10分钟后，便可食用。银耳雪梨汤的做法准备材料：银...
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![红烧肉炖木耳黄花菜做法]( "红烧肉炖木耳黄花菜做法")
- 五花肉250克，木耳50克，黄花菜100克，葱姜蒜八角适量。             1五花肉洗净，去毛，切小块，入开水中汆烫，然后放冷水中冲至完全冷却。2锅中放少许底油，把葱、姜、蒜、八角等爆香，放入上步备好的小块五花肉，炒至表面微焦，倒入...
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![黄耳菌和黄耳菇有什么区别]( "黄耳菌和黄耳菇有什么区别")
- 1、形态不同黄耳菌为真菌植物门真菌，别名黄目耳，金黄银耳，黄耳，脑耳。子实体散生或聚生，表面较为平滑子实体的颜色成鲜艳的橙色、金黄色、甚至橘红色。黄耳菇为门担子菌门真菌银耳的子实体，银耳是由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成。银耳子实体纯白至乳白色，一般呈状或鸡冠状，...
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![牛腩能炖云耳吗]( "牛腩能炖云耳吗")
- 银耳可以煲牛腩银耳汤。牛肉富含蛋白质和微量元素，其中蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，既能增强免疫力，又能健脾养胃。牛肉加银耳，给身体多重营养，提高抵抗力和美容养颜就靠它啦！牛腩炖银耳材料牛腩400g，大葱半根，姜适量，银耳：普通银耳10g，金燕耳本草银耳：6g，调味盐适量。...
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![黄焖猪脚炖黄豆做法]( "黄焖猪脚炖黄豆做法")
- 工具/原料香叶(适量)桂皮(适量)陈皮(适量)花椒(适量)八角(适量)姜(适量)干海椒(适量)葱段(适量)大枣(适量)老抽(适量)冰糖(适量)料酒(适量)猪蹄(700g)黄豆(适量)方法/步骤1/4黄豆在水中浸泡3小时，猪蹄焯水。2/4锅中倒油，倒入冰糖，炒出糖色，放入猪蹄翻炒。3/4倒入料酒、葱段、...
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![三黄鸡炖白菜怎么炖]( "三黄鸡炖白菜怎么炖")
- 主料三黄鸡适量白菜200克老抽适量，生抽适量，料酒适量，盐适量1、鸡肉放入水中焯两分钟，捞出沥干水分后，放入锅中翻炒。2、加入老抽生抽料酒翻炒均匀。3、加入水，大火烧开后，转小火炖20分钟。4、白菜清洗干净，用手撕成块。5、开锅放入白菜，加入适当的盐，转中火炖八分钟。6、大火收汁...
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![炖木耳的做法]( "炖木耳的做法")
- 做法：里脊肉洗净切丝黑木耳泡发去根部，洗净，切丝枣洗净切成两半，去掉枣核锅中放水，把里脊肉丝、黑木耳丝、红枣、姜片一起放入锅中加料酒，大火烧开，小火煮20分钟用勺撇去浮沫，加盐调味即可。  作为配菜的木耳，有很多菜都适合，加入木耳 猪肉木耳炖粉条1  把猪肉...
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![大黄是牛耳黄吗]( "大黄是牛耳黄吗")
- 大黄不是牛耳黄。牛耳黄是牛耳大黄。为蓼科植物皱叶酸模的根。别名土大黄、羊蹄根、四季菜根。多年生草本，根肥厚，黄色，有酸味。生于沟边湿地，河岸及水甸子旁。大黄是多种蓼科大黄属的多年生植物的合称。在中国地区的文献里.大黄指的往往是马蹄大黄。...
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![炖银耳怎么熬]( "炖银耳怎么熬")
- 一、泡发银耳，冷水泡发2小时，温水泡发40分钟。不要用热水。二、撕得越碎越出胶银耳要去根。根部的银耳多糖物质较少，不易出胶。撕朵越碎，出胶越多。胶质是从银耳的边缘出来的，撕的越碎，接触面积越大，越容易出胶。三、不同炊具的加水量和炖煮时间高压锅是最容易出胶：水量少，盖过银...
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![炖银耳的正确方法]( "炖银耳的正确方法")
- 主料：银耳100克，冰糖适量，步骤一，把银耳剪成小块，把硬根剪去，再用凉水泡二小时，步骤二，把泡好的银耳洗干净，放入锅里加适量冰糖小火煮，步骤三小火煮一小时看到银耳出胶了，银耳就炖好了银耳用温水浸泡半小时以上，清洗根部后将银耳撕成小块。2、将洗净的银耳和冰糖一同放入锅中，慢火炖2...
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![折耳根炖肉做法]( "折耳根炖肉做法")
- 1、将鱼腥草洗净，去老梗、黄叶并捆成一小把羊肉用盐和清水反复冲洗，用沸水氽去血水，用凉水冲洗干净后切成2厘米宽、4厘米长的块姜拍松，葱切段备用。2、将鱼腥草、羊肉、姜、葱、料酒一同放炖锅内，加水2500毫升没过食材，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，最后加入盐、味精调味就大...
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![雪梨银耳汤炖多久]( "雪梨银耳汤炖多久")
- 将银耳雪梨放入高压锅内，加入适量的冰糖，大火烧开转小火炖15分钟后关火，焖半小时即可大火烧开转小火炖15分钟后关火，焖半小时即可1、雪梨、糖、银耳的量根据自己的需要放。2、刚开始煮的时候水要加足够，因为中间水会蒸发小部分，最好不要中途加水。3、枸杞不耐煮，最后放入即可，放...
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![银耳适合用锅炖还是用炖盅炖]( "银耳适合用锅炖还是用炖盅炖")
- 建议使用陶瓷炖盅或者砂锅最好。银耳汤主要的制成材料就是银耳，银耳味甘性平，其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、糖分以及钙、铁、磷等营养成分物质，用一般的铁锅，很容易导致银耳汤的营养流失，从而降低其食用价值，一般炖银耳汤建议食用陶瓷炖盅或者砂锅炖最好，可以很好的保...
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![黄焖鸡炖多久]( "黄焖鸡炖多久")
- 黄焖鸡炖20分钟至30分钟，用小火慢炖。当汤汁浓稠时，用大火收汁即可，建议炖的时间最好长一点，这样炖出来的鸡肉更加鲜美。另外，要用砂锅炖，不能用金属的锅，砂锅渗透性强，炖出来鲜香味足，金属锅炖出来没有香味，两者在口感上有一定的差距。黄焖鸡炖多久黄焖鸡小火慢炖20分钟至30分钟就...
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![银耳炖肉做法]( "银耳炖肉做法")
- 银耳炖肉的做法主料：猪肉(瘦)100克辅料：银耳(干)10克，枣（干）25克调料：盐3克银耳炖肉的做法：1、将银耳用温水泡发2、红枣洗净，并泡于清水中备用3、瘦猪肉洗净后切成片状4、猪肉连同银耳、红枣放入锅内，加入适量的清水用大火炖煮5、待材料烂熟后，加入适量的盐调味即可。银耳要提前用...
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