![米酒怎样做酱粿]( "米酒怎样做酱粿")
- 糯米粉一碗倒入大一点的罐里，加入烫开水，搅成絮状步骤2然后加等量的小麦面粉，糯米粉和小麦面粉比例大概1:1左右，一直揉面团，至面团表面不粘，若还是很粘可以加少量面粉，若是太干，可以加适量凉开水。然后盖上盖子放一边。步骤3把猪肉剁碎步骤4加入适量料酒，两勺原味黄豆酱，一勺红油豆...
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![菜粿保质期]( "菜粿保质期")
- 菜粿放冰箱冷藏保质期三到五天。菜粿是闽南一带盛行的佐餐小食，也称萝卜糕。是冬春季节适令的小吃，家庭常会在年节时制作。菜粿以米浆和白萝卜为主要原料，蒸制成糕，再经油炸而成。油熟过后的菜粿外酥内嫩，表皮呈金黄微焦一口咬下，内馅洁白，质地柔软鲜美、软滑甘香。稻米的爽口和...
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![韭菜粿热量]( "韭菜粿热量")
- 113.1千卡/100克。韭菜粿的热量和脂肪含量都不高，每100克韭菜粿热量只有113.1千卡。但要注意不要吃得太多，韭菜对肠胃有一定的刺激作用。113.39大卡/100克[材料准备]韭菜/芹菜250克肉沫50克香菇3个虾仁10克黏米粉加薯粉加生粉共400克[做法]1、馅料准备:先将韭菜/芹菜切碎。...
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![粿条是什么]( "粿条是什么")
- 粿条，是广东潮汕地区、福建闽南地区、台湾、海南、等地区的特色传统小吃。粿条与河粉看起来差不多，但是粿条不同于河粉，其口感比河粉更具弹性。另外闽南、潮汕、海南和台湾地区对于凡是用米粉为主料，面粉、薯粉等辅料经过加工制成的食品，都称“粿”或“粄”。所以河洛语系地区...
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![贴烙粿做法]( "贴烙粿做法")
- 、准备好番薯粉。2、这步很关键，把很多粉块的薯粉擀成细粉。3、准备开水，一定是开水哦，边倒边搅拌，直到薯粉都黏着成块。4、趁热，一定要趁热，快速揉面，如果太粘手就说明水多了，继续加粉，直到面团不沾手并感觉变得细腻柔滑。5、把面团捏出大小差不多的小剂子。6、把小剂子揉捏出小...
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![牛肉干粿的酱怎么调]( "牛肉干粿的酱怎么调")
- 牛肉干粿的酱是用沙茶酱、花生酱、芝麻油、白糖。平常我们去买的沙茶酱都是比较黏的，尽管里面有加了油，用汤勺搅动还是感觉到有点干硬的感觉。只要加入花生酱和芝麻油，就会变得接近跟外面牛肉干粿店的酱了，然后根据自己的口味，需要甜就放糖，需要软点就放花生酱和芝麻油。加点香...
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![正宗潮汕生腌海鲜粿酱汁配方]( "正宗潮汕生腌海鲜粿酱汁配方")
- 生腌汁的做法如下：材料韩式辣椒酱50公克，辣椒粉2大匙，酱油2又1/2大匙，鱼露60cc，酒1大匙，醋1大匙，麦芽15公克，葱末2大匙，姜末1大匙，蒜末1大匙，芝麻油1大匙，熟白芝麻适量做法将所有材料充分拌合即可。生腌膏蟹初加工：先剪断活膏蟹大钳，再剪掉绳子，用刷子将泥污刷洗干净，取一只大盆接满清水，...
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![潮汕水粿糖酱的做法]( "潮汕水粿糖酱的做法")
- 潮汕水粿糖酱的制作方法如下1、做粿胚。取优质大米，用清水先浸泡一小时，滤干水分，用榨汁机磨成米浆。取小陶钵（形如盛酱料的小碟或茶杯即可)，抹上一层薄薄的大豆油，倒入磨好的米浆，放蒸笼中用大火蒸20分钟左右。2、做配料。在蒸米浆的过程中，把菜脯、蒜头洗干切细碎取锅加油烧热，...
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![角粿酱汁配方教程]( "角粿酱汁配方教程")
- 主料萝卜糕（切丁）2碗/250克豆芽2碗/80克韭菜1碗/50克菜脯碎/萝卜干（泡水洗净沥干备用）2大匙/60克鸡蛋2只猪油+猪油渣1大勺蒜蓉1小勺叁巴辣酱1大勺辅料生抽/酱油1/2大勺鱼露/1/2大勺甜酱油/1小勺老抽/黑酱油/晒油/1小勺蚝油/1小勺水/Water2大勺1、如果家里没有已经准备好的猪...
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![潮汕甜粿一斤糯米粉蒸几斤粿]( "潮汕甜粿一斤糯米粉蒸几斤粿")
- 两斤左右。甜粿是广东潮汕地区和客家地区、福建闽南地区传统的小吃，农历年初的一种民俗。石狮甜粿形似满月，颜色洁白，质地软嫩，气味芳香，清甜可口。它以优质大冬糯米、白砂糖、蜜冬条、金橘、香料等为原料。...
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![土豆粿皮做粿配方]( "土豆粿皮做粿配方")
- 用料糯米1000克花生80克香菇100克虾米100克小香芹7、8根萝卜干100克（可不下）豆干条80克（可不下）盐、花生油适量五香粉适量粿皮：  土豆2000克木薯粉1000克土豆做皮的红桃粿的做法步骤步骤1准备好所有馅料步骤2将糯米放电饭锅煮熟，花生放烤箱200度上下火烤10分钟后去膜，香...
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![卷仔粿做法]( "卷仔粿做法")
- 卷仔粿是怎么做的卷粿实际上是由粿条皮卷成的。以前做粿条皮是相当讲究的，首先要选用质量较好的大米，然后用水浸泡三个小时左右，淘净米后磨浆。浆必须磨得细腻，不能有粗糙感，以免影响粿条皮的口感。米浆磨好后将其倒入特制的器皿放入蒸屉蒸熟，这样粿条皮就完成了。将粿条皮卷起...
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![贡仔粿教程]( "贡仔粿教程")
- 粘米粉、糯米粉、碱粉称好混合，加入200ml清水搅拌成无颗粒糊状，继续搅拌两三分钟，500ml水加入调料（盐巴、味精、鸡精）烧开，分次加入面糊，搅拌均匀即可。制作馅料：肉剁碎，再加入悖荠碎一起剁一会，加入调味料，盐，鸡精，酱油，玉米淀粉拌均。肉馅做好。鹌鹑蛋煮好，剥好备用。碗提前放入蒸笼，锅...
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![厦门碗仔粿三种经典酱料做法]( "厦门碗仔粿三种经典酱料做法")
- 材料：小辣椒100公克，辣椒200公克，芝麻酱5大匙，豆腐乳50公克，花生酱50公克，鸡粉20公克，冰糖20公克，米酒300㏄，酱油5大匙做法:1、小辣椒、辣椒洗净沥干，切碎末备用。2、取锅，放入作法1的材料和剩下的材料拌炒均匀即可。...
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![鱼粿是什么]( "鱼粿是什么")
- 鱼粿是由淡水大活鱼制成的特色风味零食。选材非常讲究，首先是来自天然无公害养殖基地，然后挑选大活鱼进行深加工而成。与普通鱼类零食不同的是块头大、无刺的纯鱼肉。制作方法是通过先进的工艺使肉质酥化、分块、加上不同种类的调味品加工成不同的口味。市面上很多鱼块都有...
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![粿粿的家常做法]( "粿粿的家常做法")
- 用料外皮：糯米粉1000g粘米粉350g（加入糯米粉，混匀）水果蔬菜汁自己喜爱内陷：绿豆瓣500g姜100g（根据自己喜爱加多少）盐2勺（加入熟豆，试下味道，正常咸度即可）做法步骤11、生绿豆瓣泡水一小时，捞起沥干2.隔水高压锅压，中火10分钟3.熟了拿起来放盆里放凉，同时加入剁碎的姜泥，再加两勺盐4.用擀...
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![潮汕菜粿粿团做法]( "潮汕菜粿粿团做法")
- 主料面粉1斤，糯米粉半斤，番薯淀粉3两，白萝卜1个，椰菜1个，葛薯1个，虾皮干半碗，虾半斤，猪肉半斤，蒜1小把，葱1小把，小芹菜1小把，油，盐步骤1、面粉，糯米粉，番薯淀粉加入适量热水用筷子拌成絮状，等温度不烫时，用手揉成团，然后再搓成一个个汤圆大小的团。2、虾切段，肉切丁，白萝卜抽丝，其他材料切碎，所...
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![普宁粿汁]( "普宁粿汁")
- 配料：汤底：猪骨，洋葱，冬菜，盐，糖，味精。材料：河粉，猪肝，猪肉碎，虾，猪肝，猪舌，炸鱼丸，猪肉，韭菜条，葱花，莞茜，豆芽，红辣椒。做法：热一锅水放姜与酒再放猪肚与猪肝煮大约一小时拿出洗净切片备用.猪骨出水加洋葱一个，冬菜熬四小时加猪舌与猪肉再煮四十分钟拿出切片，加盐，糖，味精调味成浓汤底，猪肉碎煮...
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![清明粿热量]( "清明粿热量")
- 清明粿的热量不高。在闽台将清明节祭祀祖先、吃清明粿等民俗作为主要活动。清明粿外皮绿色，多用艾草或鼠鞠草做成，较软，久置后变硬。清明粿的馅分咸甜等种类，形状有类“元宝形”和圆形之分。食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪、糖类和碳水化合物。它们经过氧化产生热量...
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![鲎粿读音]( "鲎粿读音")
- hòuguǒ“粿”，现代汉语规范二级字，普通话读音为guǒ，在六书中属于形声字。“粿”的基本含义为米粉或面粉引申含义为净米。...
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![艾米粿怎么做好吃 艾米粿的做法]( "艾米粿怎么做好吃 艾米粿的做法")
- 将所有馅料清洗，切好下锅炒熟，放盆中待用。步骤2space清洗好的艾叶放入沸水中煮5分钟左右，艾叶下锅前在沸水里加入2克食用碱搅拌，据说是可以去除艾叶的苦涩味和保持艾叶起锅后颜色翠绿步骤3space将起锅后的艾叶挤干水，用破壁机加清水打成浆糊，没有破壁机就用菜刀剁成沫，倒入大盆...
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![粿的读音]( "粿的读音")
- 的读音是guǒ。粿汉语文字粿，汉语二级字，读作粿（guǒ），用米粉等制成的食品。康熙字典粿【未集上】【米部】康熙筆画：14画部外筆画：8画《廣韻》《集韻》古火切，音果。淨米也。又米食也。《博雅》粿，糏也。[guǒ] 部首：米笔画：14五笔：OJSY基本解释米粉或面粉。净米。米食。组词&nbs...
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![潮汕咸水粿甜酱料的做法]( "潮汕咸水粿甜酱料的做法")
- 咸水粿甜酱料又名水粿酱料，是潮州一款乡土传统小食，流传至今已有几百年的历史。它冷热交融，滑糯脆爽，仍旧紧紧牵引着潮人的味蕾。咸水粿形状小巧玲珑，色泽洁白如豆腐，口感滑润柔软，像个盛酱料的小碟子。粿胚中间盛着混合着少许辣椒酱的潮州特产菜脯粒，菜脯要选择清甜带芳香的、切...
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![团粿做法]( "团粿做法")
- 材料：糯米粉240g、油适量、白砂糖30g、清水180g。1、先将糯米粉分成两份，一份的量80g.剩下为160g2、180g的清水取出1/3(约60g)，倒入锅中加白糖煮开，剩下的2/3清水放一边待用。3、将烧开的水倒入80g的糯米粉里搅拌4、揉合成半生熟的粉团5、将剩下的160g的糯米粉倒入装有粉团的...
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![粿皮粿汁是苕皮吗]( "粿皮粿汁是苕皮吗")
- 不是，苕皮是红薯粉做的，粿皮是大米做的主料：粿汁皮、糯米粉、卤味、卤汁配料：水、油、盐做法▼1、将粿汁皮浸泡约十分钟，让粿汁皮变软备用2、按个人口味取适量糯米粉（参照一碗粿汁比三分之一碗糯米粉的比例），过筛后加少量水搅拌均匀至无颗粒状态3、按粿皮和水成一比三的比例，在锅...
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