娄底雪花丸子正宗做法

制作材料：

大米800克，糯米200克，绵白糖250克。

雪花团子的特色：色泽银白，糯米膨松饱满，团子柔软，糍糯甜香。因外面粘有一层雪白的糯米和白糖，故名"雪花团子。"

教您雪花团子怎么做，如何做雪花团子

1.将大米、糯米分别用清水浸泡4-8小时，取出后分别淘洗干净，沥去水分。大米加水900克磨成细滑的浆，倒入布袋内挤干水分。糯米盛入盆内。

2.取大米粉200克做成圆饼，入锅内煮熟，取出后与未煮的粉子掺和揉匀，摘成20个剂子，搓成上尖下圆的宝塔形状，放入糯米。

3.笼内铺块干净白布，放入团子，蒸约1小时取出，趁热撒上绵白糖即成。

雪花团子的制作要领：蒸制时要用沸水旺火速蒸。

我是娄底人，雪花丸子的做法分享一下：

1、 姜切末，葱切小段，香菇、玉米粒切碎，肉绞成肉泥，和豆腐放个大碗里。

2、 糯米前一晚用水泡好

3、 将第一步准备的材料中放一个鸡蛋、加盐、鸡精、料酒、生抽、麻油、胡椒粉一起搅拌均匀

4、 将肉搓成丸子状、裹上一层糯米，摆盘

5、 冷水上蒸锅，上汽后蒸二十分钟即可。