莴笋扣肉正宗做法

莴笋扣肉做法

原材料五花肉500克，莴笋300克调味料盐4克，酱油适量制作方法1.莴笋洗净，去皮，切条，焯水，捞出，沥干水分，放盘里。2.五花肉洗净，入水锅煮至七成熟，取出，用酱油涂抹上色，入油锅炸至红色，捞出。3.肉切片，抹上盐，上笼蒸熟，端出，放在莴笋上即可。