如何做旱萝卜馅包子

首先把萝卜洗净擦丝，焯水去掉萝卜的辛辣味，然后把水分挤干剁碎，如果是肉馅的话，把肉和萝卜放在一起搅匀，放葱姜末，鸡精耗油，放生抽老抽上色，放熬好的花生油，香油拌匀，好吃的萝卜馅就调了。

答，旱萝卜的包子馅做法，首先要把萝卜切碎去除部分的水伤，（因为萝卜里边水份较多）然后加入一定量的肉馍，盐，味精，麻油等佐料调伴就可以包包子了

用料

玉米面 120克

面粉 40克

黄豆粉 40克

酵母 2克

清水 适量

旱萝卜 1个

六必居黄酱 50克

虾皮 1把

粉条 适量

蚝油 1勺

鸡粉 少许

食用油 适量

香油 少许

好吃的旱萝卜馅包子的做法步骤

步骤 1

虾皮用油炒至酥脆，家里有老人或者小孩，可以像我这样用辅食机打碎。

步骤 2

旱萝卜去皮，切三角块。放入锅中加入清水煮沸关火冷却

步骤 3

热油中下入黄酱炒香，加入葱姜末和虾皮

步骤 4

粉条泡软，开水煮一下，切碎加入。

步骤 5

放凉的萝卜切碎，攥干水分加入。

步骤 6

加入适量蚝油、鸡粉和香油。最好不要再放盐，因为黄酱和虾皮都是咸的。

步骤 7

所有粉类混合，加入适量清水，略软一点，醒发半小时左右。

步骤 8

面团分成若干份，用手略蘸清水，取一块面团按扁，慢慢包入馅料。蒸锅上汽后蒸30分钟左右即可。