旬邑枣馍做法
- 心理
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面粉400克
辅料
酵母4克
枣一把
调料
糖3克
1、 酵母和糖用温水化开,倒入面粉中和成软硬适中的面团发酵。
2、 将发酵好的面团揉匀,分四个面剂子。
3、 团成四个立状的馒头。
4、 用食指与拇指在面团表面(顶段)拉出小枣。
5、 在面团的四周依次拉出四个小孔,分别塞入小枣。
6、 全部做好。
7、 凉水入锅,二次发酵20分钟。水烧开后计时20分钟。
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