芥菜为什么要土坑腌制 心理 关注:6.02K次 首先荠菜的产量非常大,没有那么大的容器装下,再次,荠菜有保鲜期,必须在新鲜时腌制,保证口感好,还有腌制仅仅是酸菜的第一道工序,发酵时间长,就地腌制是最好的选择。腌制发酵完了的荠菜体积小了2/3,后面运输、清洗、消毒等等都方便很多。 标签: 土坑 腌制 芥菜 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/qj69j4.html